肉炒笨豆芽的做法？
食材明细
肉 、豆芽、韭菜。
肉炒笨豆芽的做法：
1、肉切好丝待用。
2、买回来的豆芽用水泡半个小时。
3、韭菜切好待用。
5、肉丝炒半成熟后下入豆芽。
肉炒豆芽粉条怎么做？
主料：籼米粉（排米粉）500克,牛肉（瘦）200克、粉条豆芽
辅料：辣椒(红、尖)25克
调料：
姜100克,猪油（炼制）50克,酱油20克,菱角粉5克,盐5克,大蒜（白皮）20克,味精3克
牛肉炒粉的特色：
1，准备红薯粉条一小把，放入盆中，加入开水，浸泡8分钟，把粉条烫软，捞出控水备用，黄豆芽200克，洗净后放入盘中；青辣椒3个，切成小段；红椒半个切成片，放入盆中用来配色。
2，猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆里面。
3，大葱半根切成斜片；生姜一小块切成姜片；几粒花椒，两粒八角，几粒红干椒，一起放入盆中备用。
4，起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，烧开后，下入黄豆芽，焯水一分钟，这一步既能去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间。豆芽煮至断生后，倒入漏勺中控水。
5，另起锅添入食用油，滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。
肉炒豆芽用什么油？
最好是用花生油，因为放花生油炒肉和豆芽，能消灭掉肉的脂肪，能有效软化菜里的纤维，有的蔬菜里含有脂溶性维生素，花生油有利于吸收，可增加菜肴香味，提升食感、减少流失营养等等
炒肉其实也有很多将就的，需要注意一些细节，不然的话会影响炒肉本事的口感，变的没那么正宗，尤其是炒肉选择什么样油是非常重要的，要挑选优质的油，这样的效果才会变得更加好一些，另外调味料也是必不可少的，这样的话炒出来的肉更加美味。
主料： 黑豆芽、五花肉、盐、豆油、淀粉、姜末、生抽、蒜末、鸡精 做法如下:
1.首先把五花肉清洗干净，然后切成薄片装入碟子，加入姜末、淀粉、生抽、盐，腌制10分钟左右
2.把锅烧热，放油，油烧至6成热后，加入肉片，快速翻炒，炒至变色后盛出
3.锅再次烧热，加入适量的油，油热后，加入大蒜爆香，大蒜炒出香味后，放黑豆芽快速翻炒
5.黑豆芽炒至稍微有点软后，加入肉片快速翻炒均匀
6.把黑豆芽断生后，最后加入适量的盐和鸡精调味，就可以出锅啦！一道非常简单的家常菜，口感清脆香甜，特别的好吃。
肉炒豆芽是一道很普通的家常菜，最好用黄豆芽，那口感更好，我个人认为，炒这菜时最好用五花肉切丝，用色拉油就可以了。把肉生煸出油，烹酱油炒肉丝至香，这时下豆芽，调好味即可，一盘香喷喷的菜就成功了。（豆芽最好用水飞下，去掉豆腥味）
