红烧肉怎么做法？
具体方法：
（图片来源网络，侵删）
2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒1分钟.
3.按个人口味加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.
4.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状，开大火收汤，不断用铲子翻转，以免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下即可.
（图片来源网络，侵删）
1/10 葱姜蒜切片。

2/10 油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
（图片来源网络，侵删）

3/10 将五花肉烧皮，烧至金***（为了更好的去除猪毛）。

4/10 五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能***去即可捞出控水备用。
红烧肉的做法？
.五花肉凉水下锅，加葱段和姜片，大火烧开后，去掉杂质，捞出切成块。
2.锅里倒食用油，加冰糖8粒，大火熬至冰糖融化，加入五花肉，翻炒均匀。
3.炒至五花肉裹上糖液，呈焦***。
4.加入料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺翻炒均匀。
6.水烧开后转小火，加入白糖少许，小火熬制大约半小时，加盐少许拌匀。
7.收汁，盛出撒上葱花即可。
红烧肉的完整做法？
第一、 首先把五花肉从冰箱里拿出来放在冷水里解冻，解冻后将其切成两厘米左右的小块，然后放入热水中焯五分钟捞出沥干。
第二、 接下来在锅中倒入少许食物，待油热后放入香味煸香，加入砂糖炒至焦黄，将沥干的红烧肉倒入锅中翻炒。
第三、 翻炒一会，加入开水淹过红烧肉，然后放入葱段、姜片和香叶，最后放入冰糖，用小火焖煮半个小时左右。
第四、 待肉煮熟后，捡出锅里的葱、姜、八角、香叶等不能吃的配料，放入少许食盐，黄酒，改大火收汁，最后盛出，红烧肉就做好了。
