手擀面能炒着吃吗?
手擀面的另一吃法!也是我家宝贝喜欢的😊 又是一个简单快手无难度的家常做法! 用料 手擀面 适量 青菜 适量 鸡蛋 一个 火腿肠1根或瘦肉丝适量 葱或者蒜苗 1根 香菜 2根 油,盐,酱油 适量 炒手擀面的做法 青菜洗净,蒜苗香菜洗净切段,火腿肠切片,鸡蛋打散。
(有肉丝更好吃,我偷懒用了鸡肉火腿肠代替) 手擀面入开水锅中煮至7分熟捞出,加少量油拌匀 热油锅,炒香鸡蛋火腿肠和蒜白 加入青菜翻炒 加入面条翻炒 调入适量盐,酱油,鸡精调味,最后加入青蒜叶和香菜 小火翻炒均匀 出锅装盘 享用美食 这次炒的这张颜色比较亮😘换个封面 小贴士 配菜自己喜欢啥都可以随意搭配,每个人口味不同,调味料根据自己口味添加😁 手擀面或刀削面,扯面,拉条子,或者机器压出来的湿面条都可以这样炒着吃炒白面放油吗?
油炒面粉是一种民族风味小吃,或叫民族风味食品。加工制作方法:【材料】面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁。【做法】1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟2、炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎 3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些4、锅中不用倒油,将面粉倒入5、开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热6、炒约30分钟,面粉的颜色已经变黄,而且会闻到熟面的香气7、将炒好的面粉盛出,稍晾凉些,如果有小面疙瘩要过筛8、将奶油放入锅中加热9、奶油融化后,再加热一些,倒入刚才炒好的面粉,不断翻炒10、将面粉和奶油充分搅拌匀11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火,再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后,放入保鲜盒中密封保存
生面怎么炒好吃?
炒生面
材料:生面500克、油菜250克 鸡蛋
调味料:盐、鸡精、蒜头、葱、生抽各一勺
做法:
1、油菜和葱冼净、切段;蒜头剁碎。
2、锅放油,把油在锅底走一圈,使锅底部过一遍油。然后把生面放入锅中,中间留一个洞,加适量的水,盖上盖子,烧开,中火焖一焖,约2分钟,然后把面条转个身,再加点水焖一焖。水干了就成了。
3、再起油锅,打入鸡蛋炒熟,放蒜未爆香,接着放油菜、盐、鸡精炒均。
4、放入之前炒好的生面,淋上一些生抽,快速炒均即可出锅。
现在开始操作
锅中放水烧开,面放下去捞熟,捞出冲凉,沥干水分备用
另起锅烧热,放油,下葱白粒,洋葱丝,红萝卜丝,香菇丝,鱿鱼丝,舒糕丝,黄花菜,炒至干香,下包菜丝,炒均,下点酱油上色,加少许水,调味精,红烧肉罐,白糖,胡椒粉,老抽,蚝油,炒散,加入面条,炒至干香,下韭菜和蒜蓉,干葱头,麻油和葱油,美味即
炒面的营养丰富,做一盘,荤素搭配,主食和菜都有了,简简单单,省时省事。所以工作日的午餐或者晚餐,我都是跑去面馆吃炒面的,为的就是省下时间多睡一会,不过这都是以前了。现在,我喜欢自己在家做饭,平时忙碌的时候就做一盘肉丝炒面来吃,简简单单,营养还均衡。
肉丝炒面
BY眼角眉梢-格格
用料
鲜面条300克