自制粗粮饼干怎么做？
方法/步骤分步阅读
1/9
提前准备3个核桃去壳，把40克薏米淘洗干净后沥干水分，放入烤箱160度烤约20分钟，烤至微黄闻到香味即可。把烤好的薏米、核桃仁放入料理机，打成细粉备用，麦片和芝麻就不用打粉了。
2/9
3/9
在70克面粉里，加入40克玉米淀粉、2克泡打粉、1克小苏打混拌均匀。
4/9
把除了牛奶液的所有食材加进面粉里，用刮刀继续搅拌混合。
5/9
1,自制粗粮饼干制作比较简单。
2,首先准备好配料：燕麦片、玉米片、小麦胚芽粉、黑芝麻、核桃等，然后按照一定比例混合，并加入蛋白、橄榄油等调制均匀。
3,然后取出适量的面团，擀成形状相似饼干的薄片，切成均匀的小块，然后放入预热好的烤箱中，以180℃左右烤约十几分钟即可。
这样可以做出健康、美味的粗粮饼干。
低粉100g
黄油25g
鸡蛋10g
红糖40g
泡打粉/小苏打/盐各1/4ts
燕麦片30g
黑芝麻20g
粗粮饼的做法
11、将室温软化的黄油粒用手动打蛋器搅打至顺滑，分次加糖和盐打发至颜色发白，体积变大；
材料 黑糖60公克，无盐奶油100公克，全蛋30公克，蜂蜜20公克，低筋面粉100公克，全麦粉100公克，发粉1公克，核桃20公克，南瓜子20公克，葵瓜子20公克，玉米脆片30公克
做法 1.无盐奶油软化后，加入过筛后的黑糖一起打发。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
3.再加入蜂蜜拌匀后，继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。
4.接着放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片搅拌。
5.将作法4的面团分成每个约25公克重的小面团后，用手搓成圆球状后再稍微施力压平。
6.在烤盘上铺上烤盘布，整齐排放上作法5的饼干，再放置烤箱上层，并以170℃烤约25分钟即可。
玉米粗粮饼干玉米粉160g高筋面粉40g白砂糖30g(可根据喜好自行增减)实用油30g鸡蛋70g1、准备一个容器将糖、鸡蛋、油一次放入并搅拌均匀2、加入玉米粉、高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀（跟平时和面一样）
3、揉成面团，用保鲜膜包好放到冰箱保鲜层，静置20分钟4、用擀面杖擀成饼(0.5cm厚)。喜欢什么形状用什么模具压花。
5、烤箱上下管190度预热，5分钟，然后放入饼皮烤2分钟6、拿出饼干放凉。
