古老肉的制作方法？
古老肉制作方法如下
1.准备各种材料，猪肉要用五花三层的精品猪肉，这样烧出来才好吃。
2. 猪肉切一口大小的块，冷水下锅。
3. 加30克料酒，一块拍松的姜和一块洋葱（大葱），焯水煮一滚，捞出清洗干净备用。
4. 竹笋切成滚刀块备用，取一个大碗，加入黄油30克，红烧酱油20克，酱油20克，蚝油30克，盐2克，黄酒30克兑成汁备用。
5. 炒锅净锅后预热，倒入一点儿食用油，放上30克冰糖，中大火加热，把冰糖炒成糖色。这里需要注意两点，一是炒锅一定要干净无水，二是油的用量不需要很多。
古老肉，即是咕噜肉，又称甜酸肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。下面为大家介绍古老肉的做法。
工具/原料
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猪里脊 (200g)
菠萝 (150g)
红椒 (1)
青椒 (1)
红椒 (1)
方法/步骤
1.里脊肉切成见方的肉块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
古老肉的做法？
步骤/方式1
肉梅花肉洗净切小块放少许盐，料酒，酱油，生姜，搅拌均匀后腌制入味，
步骤/方式2
步骤/方式3
调个汁，3大勺番茄酱，1勺米醋，2勺白糖，1勺原酿酱油，搅拌均匀。
古老肉是怎么做的啊?在线急等~~~~？
原料： 去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。
做法：
1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用
古老肉做法如下
1、准备食材：竹笋350g；胡萝卜50g；猪肉丝100g；青椒1个；油适量；盐适量。
3、炒锅倒入食用油，油热倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。
4、再把青椒煸炒至变色捞起。
5、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味。
