商丘肉盒的做法？
步骤 1
面粉中加入适量的温水，将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
步骤 2
猪上肉洗净剁碎成末，加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟
步骤 3
香菇洗净后切碎，生姜切末，葱切花再将它们一起放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀
步骤 4
饧好的面团揉搓成条，再分成大小均匀的剂子
步骤 5
将剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
首先你要用水和面揉成一个面团先备用，再接着你要准备一些配料：韭菜粉条和猪肉，韭菜和粉条切成小块、猪肉剁碎再把他们铰到一块在放点调味料这个根据你自己的口味，放好之后再取一小块面团像包包子一样把调好的料包在一起把它按平，再放到油锅里炸熟就可以了。
300毫升温水中加入3克酵母粉搅拌至融化，倒入400克面粉中搅成面絮开始和面，面上刷植物油盖上盖子醒发半个小时，剁好的肉馅加入胡椒粉、盐、白糖、黄豆酱、料酒、生抽、油、姜末朝一个方向搅再加入粉条末、葱姜末、香油再次搅匀，案板刷油，揪成大小合适的剂子，包入肉馅收口，电饼铛刷油下入饼胚煎至两面金黄即可。关键是肉馅，尽可能用牛肉，加粉条，多用葱。
1、主料：面粉，猪肉馅或牛肉馅
2、辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。
3、面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
4、取一小块面团，放上肉馅，面皮将肉馅包好，按成圆饼
5、放锅中用小火煎炸，两面煎炸至金***即可
河南酥脆肉盒和面教程？
将猪肉馅，鸡蛋，玉米淀粉，葱花，姜末，生抽，盐放进一个碗中，用筷子搅拌均匀，备用
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炸肉盒和面的方法：准备一个大碗，放入普通面粉，泡打粉，小苏打，玉米淀粉，盐，水分次加入，每次都要搅拌均匀，直到搅拌成面糊
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把腌好的肉馅塞进茄子里面
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河南酥脆肉盒的制作需要准备肉馅、盐、葱姜末、淀粉等材料以及面团。
首先将肉馅加入调味料，搅拌均匀；
然后将面团揉成长条状，分成小块，擀成薄圆片，加入肉馅，包成方形，捏合收口，制作出酥脆肉盒；
最后将制作好的肉盒金黄炸酥即可。注意温度和油的火候，保证肉盒外酥内嫩，香味四溢。
