浆水面最正宗的做法和配方？
做法：
1、一把麦芹菜，切掉根部。（一般要用小麦芹，做出来的味道，更浓香）。
2、麦芹菜再清洗干净后控水。
3、切成小段。
4、做浆水需要用面汤，这是我下完面条，留下的面汤，让锅里的面汤沉淀，（也可以拿碗取适量面粉加水搅拌成面糊，水烧开倒入生面糊，搅拌成熟面糊即可）。
6、菜颜色变深即可捞出，不要煮得太过了，菜煮得太绵软做出的口感不好。
7、准备一个无油无水的容器，将焯好水的芹菜控下水，装入容器，把面汤上面清汤的部分倒入容器里，下面混浊的就不要了，水量能淹住菜即可。
8、接下来加入半小碗上次做的浆水做引子，没有引子可以加少许白醋当引子，也会很酸的。
1. 自制芹菜浆水一碗。
3. 锅中入油爆香葱姜干红椒，倒入浆水， 加适量的水，生抽煮沸，出锅加盐调味即可。
1· 将韭菜洗干净，控干水，切碎，少许油，油热，韭菜入锅，快速翻炒，加盐鸡精，翻炒出锅；
2· 韭菜锅洗干净，入油，将葱，蒜，干辣椒切碎，待油热，放入锅中炒出香味，将浆水倒入锅中，大火烧开。
3· 面条煮熟，过水，放入碗中，加两勺浆水汤，然后上面放上韭菜，就可以享用
步骤 1
取一根葱切葱花，姜切末、蒜切片、干辣椒切段。浆水菜切段，准备半碗腌菜的浆水。把另一根香葱和香菜切碎装入碗中备用。
步骤 2
根据吃饭人的数量准备面条。
步骤 3
用干辣椒和花椒炝锅后倒入切好的小米芹，翻炒片刻加入一大勺醋，随后放盐和十三香，炒至小米芹发黄出锅，倒入凉好的白开水中。
西红柿去皮和绿线椒，韭苔炒熟即可，也倒入凉好的汤中，这个过程和平常炒菜没区别。
将要下锅的菜都先焯熟，同样倒入盛汤的大盆里。
这是时下挂面出场了，还是一样的步骤下锅煮熟与之前炒好的菜开始混搭了，完了，就这么简单。
浆水面最正宗的做法和配方？
步骤/方式1
准备材料，鸡汤炖煮一小时，芹菜用小芹菜做出来会很有味道，芹菜杆子和芹菜叶分开，不分也无所谓。鸡腿肉，鸡脯肉撕成丝丝
步骤/方式2
鸡煮熟，鸡脯肉撕下来备用。
步骤/方式3
准备挂面条
步骤/方式4
步骤/方式1
配方：浆水1000g，黄瓜500g，蒜、红辣椒若干，盐、酱油、花椒面适量。把袋装的浆水先倒入盆中备用。
步骤/方式2
把蒜切成片，再准别几个红辣椒炝锅
步骤/方式3
炝锅后，把盆中的酸菜倒入锅中，再放入适量的盐、花椒面，中火慢煮10分钟左右。
步骤/方式4
步骤/方式1
取一根葱切葱花，姜切末、蒜切片、干辣椒切段。浆水菜切段，准备半碗腌菜的浆水。把另一根香葱和香菜切碎装入碗中备用。
步骤/方式2
根据吃饭人的数量准备面条
步骤/方式3
热锅凉油，油热倒入葱姜蒜、干辣椒炒香。
步骤/方式4
浆水的家常做法？
2/6上锅放水烧开，将所有蔬菜放入开水烧开。
3/6拿一个小一些的小碗，里面放入适量的面粉，放水搅匀，倒入烧开的锅里，大约3分钟，关火。
4/6将洗干净的容器擦干净，千万不能用油抹布拿去擦容器，不然前功尽弃啦！
5/6将买来的浆水做印子，倒入容器里面，将所有的蔬菜，倒入容器里面。OK?天气如果热，2天就可以食用了。
6/6这是做好的浆水，吃的时候，烧油放点花椒炒香，倒入浆水，盐，烧开，面条?煮好，上面浇入浆水，香菜。开动吧！
