石家庄炸酱面的做法？
石家庄炸酱面是中国传统经典小吃之一，制作过程分为两个部分，酱和面。
首先，制作酱需要将猪肉炖煮，然后捞出沥干，搅拌成细肉末，加入大葱、姜、蒜和豆瓣酱等香料炒熟而成。
接着制作面，首先将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，醒发后切成细条，煮熟即可。在食用时，将做好的炸酱均匀地涂抹在煮好的面条上，再加入切碎的黄瓜、豆芽和豆腐等辅料，最后撒上芝麻、辣椒油和葱花即可享用。这道美食以肉酱浓郁、香辣可口的味道和面条筋道劲道而被广大食客推崇。
杂酱帽子的做法怎么做？
杂酱帽子，也叫“捞面帽子”，是一种传统的东北面食。以下是制作方法：
所需材料：
- 面粉 250g
- 盐 适量
- 猪肉末 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 黑豆豉 适量
材料：
面粉500克、水200克、五香粉、豆酱、辣椒油、香油、花生碎、葱花、盐适量。
步骤：
1.将面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2.将五香粉、豆酱、辣椒油、香油、花生碎、葱花、盐混合，制成杂酱。
老北京炸酱面做法？
下面我就把我多年做炸酱面的做法分享给大家:
首先准备食材。像猪肉、小葱、生姜、黄瓜、料酒、老抽、甜面酱、食盐、白糖、鸡精、食用油、淀粉。这些食材都是必不可少的。其次，把辅料拌好，把面码切好备用，开始熬酱，待酱香味扑鼻，可以关火。最后，煮面条，待面条熟后，捞出备用，在夏天，可以捞出过凉水，冬天的话就吃热热乎乎的，把面码拌在一起，香喷喷的，就可以享用啦！
老北京炸酱面炸酱用五花肉带皮切肉丁，煸炒出猪油在放葱姜暴香，用六必居干黄酱或是田源黄酱，用水解来，放到暴香的锅里，小火慢熬把酱的水分熬出去别糊锅，装入容器拌面条吃吧。这是我平时在家做的炸酱面方法，也有不同做法希望大家指教。
先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。
3、肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。
4、炒出香味以后，放入少量的料酒、适量的老抽，翻炒上色。
5、翻炒上色后，放入适量的甜面酱，继续翻炒炒出香味。
猪肉剁成末，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，芹菜切丁备用，锅中加水大火烧开，放绿豆芽和芹菜焯水3分钟捞出过凉水控干水分摆盘，碗中加2勺甜面酱、2勺干黄酱、半碗清水搅拌均匀。
热锅烧油，倒入葱花、姜末爆香，倒入肉末变色，加酱汁翻炒煮2分钟，锅中加清水、盐、油，下入面条煮熟过凉水，跟蔬菜和酱料放一起搅拌均匀。
老北京炸酱面我有我的做法，炸一碗酱我要用两棵葱，一开始先放一部分，岀锅前再放另一步部分。
我用东北宝泉黄酱和六必居干黄酱，步骤1，先将两种黄酱放一点水调匀，备用。
步骤2，步骤2：将五花肉切成肉丁，热锅凉油等油热了放进五花肉，葱姜，大料，然后将调好的黄酱放进去，用勺子不停的搅拌，快熟时把剩下的葱花放进去，岀锅即可。
如何能做出好吃的炸酱面？
我有时候也爱吃炸酱面，在外面吃多了，回来自己也学着做，给你分享一下，
1，甜面酱一包，小西芹两颗，芹菜要切成小丁丁，肉丝切丁500克，小青菜，鲜面条，葱花，[_a***_]，
2，热锅放入油，放入肉丝，葱花，姜丝翻炒，然后放入芹菜，甜面酱，加水，放入调味品煮沸，
3将煮熟的面条连同小青菜捞出放入碗里，将熬制的酱汁浇在上面就行啦，
