猪肉烧麦馅怎么弄？
用料
猪肉
葱姜
油，香油
盐，糖，味精
和陷。猪肉陷儿里依次放入葱姜沫，生抽，老抽，料酒，盐糖味精，油，香油，炒过的鸡蛋，切碎的木耳，扇贝肉，搅拌均匀上劲儿
1、首先把适量的盐放入剁好的肉馅中并搅拌均匀，一定要沿着一个方向搅拌，越均匀越好。但需要注意盐要放的适量，不要放太多或太少，放得太少没有味道，放得太多影响口感和身体健康；
2、把姜和蒜捣碎成糊状，然后加入料酒，老抽酱油、十三香等调味品。把调好的汁液加入肉馅然后继续搅拌均匀，这样调好的馅料不仅味道鲜美，而且还没有腥味；
3、搅拌均匀的猪肉馅要放在那里静置一会，这样会使猪肉馅更好的入味；
4、在吃的时候可以根据自己的口味加入香菇、韭菜、大葱等做成不同口味的肉馅，加入这些配料的时候一定要现吃现做，因为这些蔬菜里面含水量大，非常容易变质，所以最好包的时候再加入。
肉烧麦蒸多长时间？
十分钟左右。熟的肉制作的烧麦蒸八分钟即可，生肉馅的烧麦要蒸15分钟，在蒸烧麦的时候，水要适量，然后再把烧麦放入蒸锅里蒸十分钟即可，中小火蒸烧麦，火太大蒸制烧麦会把锅里的水烧干，蒸好的烧卖要用保鲜袋或者保鲜盒装好，放在冰箱里冷藏保存。
15-20分钟左右。
鲜肉烧麦一般需要15-20分钟的时间来蒸制，鲜肉烧麦中主要是肉类，而肉类是非常容易熟的一种食材，在大火的情况下进行蒸制，15-20分钟基本能够熟。
肉烧麦和蒸饺的区别？
肉烧麦和蒸饺是两种不同的中式小吃，它们有以下一些区别：
1. 外观形状：肉烧麦通常是开口的，像一朵花一样，边缘皱褶较多；而蒸饺则是封闭的，形状多样，常见的有半月形或饺子形。
2. 馅料：虽然肉烧麦和蒸饺都可以用肉馅作为主要馅料，但在一些地区，肉烧麦的馅料可能会加入糯米、笋丁等食材，而蒸饺的馅料种类更为丰富，可以包括各种蔬菜、肉类、海鲜等。
3. 面皮：肉烧麦的面皮一般较薄，蒸熟后呈现出半透明的效果；蒸饺的面皮厚度相对较厚，可以是普通的饺子皮或特制的蒸饺皮。
4. 烹饪方法：肉烧麦和蒸饺都是通过蒸的方式烹制而成，但蒸饺通常是直接放入蒸笼中蒸熟，而肉烧麦可能需要在蒸之前先进行包制。
5. 口感：肉烧麦的口感较为软糯，因为其中可能包含糯米等粘性食材；蒸饺的口感则根据馅料和面皮的不同而有所差异，可以是鲜嫩多汁或富有嚼劲。
6. 食用方式：肉烧麦通常可以单独食用，也可以搭配醋、姜丝等调料；蒸饺则常常与蘸料一起食用，如酱油、蒜泥、醋等。
需要注意的是，这些区别并不是绝对的，不同地区和个人可能会有不同的做法和口味偏好。在实际品尝中，你可以根据自己的喜好来选择肉烧麦或蒸饺。无论是肉烧麦还是蒸饺，它们都是美味的中式小吃，各有特色。
