肉菜饼子的家常做法?
肉菜饼子是一道美味的家常菜,制作简单。首先,准备好肉馅和蔬菜,如胡萝卜、豌豆等。
然后,将肉馅和蔬菜混合在一起,加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味。
最后,将平底锅加热,倒入适量的油,将面糊倒入锅中,用铲子将其压扁成饼状,煎至两面金黄即可。这样做出的肉菜饼子香脆可口,营养丰富,适合全家享用。
衡水大饼卷肉做法?
主料:猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量
辅料:陈醋10克
做法:
1.新鲜猪肉切块,热锅,放比较肥的肉块入锅煎
3.全部变微黄,放冰糖和调料
4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀
5.放清水,水位跟食材持平即可
7.放鸡精,大火收汁汤汁不多,放陈醋汤汁浓稠即可
原料及配方:面粉 500g、猪头肉 500g、鸡蛋 (5个)、甜面酱2勺、葱丝少许、香菜2棵、酱油少许、八角少许
做法:
1、和面,将面和的尽量软一些,一般放上水和15分钟即可
2、将面擀成直径35cm左右的小饼
3、在小饼两面摊上鸡蛋
鲜肉大饼馅料配方?
食材:猪肉、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、葱姜蒜、面粉、食用油。
做法:
1,首先将猪肉切成碎末,如果家里面有绞肉机的也可以用绞肉机,在肉馅里面加入生抽,耗油,食盐,胡椒粉,葱姜蒜,搅拌均匀。
2,将肉馅揪一坨揉圆,然后放在盘子里面,在一个碗里面倒入适量的面粉,将肉馅放在面粉里面,让面粉均匀的沾在肉馅的上面,裹好之后将肉馅压扁。
鲜肉饼主料:面粉750克左右,猪肉馅儿500克左右,小葱一小捆
鲜肉饼辅料:姜,盐,料酒,生抽酱油,老抽酱油,白胡椒粉,香油
做法:
1、先将面粉和成一个软面团儿,盖上盖子放在一边醒着。姜切成细末放入肉馅儿中,肉馅儿中再加入料酒30克,生抽酱油40克,老抽酱油20克,白胡椒粉3克,清水100毫升左右,盐可以依据个人口味添加;
2、调料加好后向一个方向搅拌上劲备用,小葱洗净切成末,放入肉馅儿中,将适量香油倒在小葱上跟肉馅儿均匀的搅拌在一起,我们的肉饼馅儿就做好了;
所需食材:
普通面粉400克、食用盐、温水230克、食用油、猪肉、生姜、葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、干辣椒
制作步骤:
第一步:大碗里准备普通面粉400克,加入2克盐增加面粉的筋性;然后分次加入230克不太烫手的温水和面,拌成大絮状;然后加入15克食用油,和成一个偏软的面团即可;最后盖上保鲜膜让面团松弛一会儿。
第二步:猪肉清洗干净后切成小块,再放入绞肉机中搅成肉末备用;生姜切成末,多一点的小葱切成葱花备用。
石家庄大饼卷肉的饼怎么做?
1、面粉中倒入120克滚开水,边倒边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,加入一半的凉水和成不黏手的面团,加盖一旁醒制。
2、黄瓜洗净,葱切丝姜切末,里脊肉切成细丝,鸡蛋打散,蛋液里加入2小勺水和少许盐3、平底锅放适量油,锅热后,将蛋液分次倒入锅中,摊成薄蛋皮,然后将蛋皮切丝,黄瓜切条。
3、醒好的面团拿出揉匀,搓成长条,切成饺子大小的剂子,将剂子按扁后,刷上一层油,撒少许面粉,再刷少许油,两个剂子摞在一起,用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼。
4、平底锅擦少许油,锅热后将薄饼放锅中小火烙,一面烙出黄斑后翻面,饼鼓起来即可出锅,趁热撕开,用保鲜膜包住,保持饼的湿润柔软。
5、锅中放一大勺油,油热后,将里脊肉丝放入锅中翻炒,肉丝变色后,加入姜末和葱丝爆香,最后加入甜面酱翻炒,加入1小勺糖提鲜,关火。