大锅卤面做法？
做法如下
原料: 新鲜的面条一斤、虾干六个、鸡蛋三个、猪肉、黑木耳、胡萝卜、莴苣、葱、姜。做法:
1、水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟;
2、捞出过凉开水;
3、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉;
5、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤;5、煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟;
7、把卤浇在面条上即可。
1/4 将配料备齐，竹笋、红萝卜、黑木耳、鸭血、香菇切丝，鸡蛋打散。
2/4 取一锅加少许油，将蒜末爆香，依序放入配料，待红萝卜炒软后，倒入适量酱油及黑醋，微滚时，加入清水。
3/4 水滚后，下面条，试味道加入适量盐巴。
4/4 起锅前，打入蛋汁，洒葱花，就大功告成噜!
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准备材料： 面条适量、鸡蛋3个、西红柿2个、青菜1把、洋葱1个...
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鸡蛋打入碗里，加入盐和冷水，鸡蛋要打散； 西红柿切块，西红柿要挑熟...
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锅里加入食用油，要多一些，这样鸡蛋能炒的蓬松，要炒到金***。
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然后把鸡蛋拨一边，放入洋葱和西红柿。
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一直翻炒，要炒的西红柿出汁，这样面条的打卤做出来才好吃。
准备一把洗干净的豆角，把豆角择干净后，直接用手掰成长段就可以，喜欢吃豆芽的可以再准备一些黄豆芽，从外面买了三块钱的细面条，往里面加点食用油搅拌均匀，然后直接把细面条放在蒸屉上，大火蒸10分钟。
热卤面正宗做法？
热卤面是一种具有丰富口感和独特风味的面条，主要原料是面粉、卤料和蔬菜。下面是热卤面的正宗做法：
1. 和面：将面粉放入一个大碗中，慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌，形成絮状面团。然后用手揉成一个光滑的面团，用湿布盖住，醒面20分钟。
2. 准备卤料：将卤料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮约30分钟，让卤料的味道充分渗入汤汁中。
3. 切菜：将青菜洗净，切好备用。如果喜欢，也可以加入其他蔬菜，如豆芽、豆腐等。
4. 制作卤汁：在锅中加入适量的植物油，将葱花、姜末、蒜末爆香。然后倒入适量的生抽、老抽、盐、白糖、料酒和辣椒油（根据口味调整），搅拌均匀，制成卤汁。
5. 切面：将醒好的面团擀成薄片，然后切成宽度均匀的面条。将切好的面条抖散，以防粘连。
6. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
7. 将煮熟的面条放入碗中，加入适量的卤汁，再将切好的青菜、卤料和卤汁倒入碗中。最后，根据口味撒上葱花、香菜等佐料。
热卤面就完成了，趁热享用，味道更佳。
原料：牛肉原汤、炸豆腐、胡萝卜、芹菜、土豆、菜花、海带、木耳、青笋、淀粉、老抽、盐、鸡精、兰州牛肉面汤料、大蒜
2、胡萝卜、芹菜、土豆、海带、木耳、青笋切菱形片，芹菜切段备用
3、牛肉原汤中放入所有配菜加入兰州牛肉面调料水煮熟放入老抽调色
4、加入盐和鸡精后打入芡汁，卤面的芡一定要厚，这样卤子才能挂到面上，这样吃起来才有味
1、面条500克，豇豆适量，五花肉适量，八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量。
2、。面条要买最细的，这样好入味。先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。
3、烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。
4、加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大火烧开小火炖。
5、大概20分钟后，汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放入，拌上汤汁。所以汤汁留的少了不行，不够拌面。
