麻辣炸酱面的正宗做法？
五花肉切丁，起锅烧油，下入肉丁翻炒至变色，加蚝油，一勺甜面酱，两勺黄豆酱，白糖、老抽，加入葱花、蒜末辣椒翻炒至上色，加入半碗清水，大火煮两分钟，锅中水开下面条，煮熟捞出放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，倒入炒好的肉酱，翻拌均匀，就做好了。
麻辣炸酱面是一道具有浓郁麻辣口味的传统中式面食，下面是麻辣炸酱面的正宗做法：
1. 准备好所有的材料。
（图片来源网络，侵删）
2. 将瘦肉末用刀背拍松。
4. 加入瘦肉末炒至变色。
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7. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使炸酱的味道更浓郁。
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8. 同时，将面条煮熟，捞出沥干水分。
自制香辣牛肉酱的家常做法？
3、锅内不放油，先把白芝麻倒入锅内，小火把芝麻炒熟，炒熟后倒在盘子内，摊开晾凉备用。
4、锅内倒入一大碗的菜籽油，加热，把切好的洋葱丝、香菜段、葱段倒入油锅中炸制，炸到锅里的食材变焦黄微微发脆，捞出丢弃。
5、随后把切好的牛肉丝倒入油锅中，小火慢炸，炸至牛肉丝变焦褐色。
蒜蓉辣椒肉酱的做法？
蒜蓉辣椒肉酱是一道常见的中式调味料，在烹饪中可用于增加香辣和咸味。以下是一种简单的蒜蓉辣椒肉酱的做法：
材料：
- 蒜头 3-4瓣
- 辣椒 2-3根（根据个人口味确定辣度）
- 绞肉 200克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
