猪杂面怎么弄？
猪杂面：猪杂处理好切好，放入姜丝、生粉、盐、生抽、料酒搅拌匀,水烧开放入猪杂,中火煮开,猪杂不用煮太久要不然会老另起一锅，煮菜和面，最后面、菜、猪杂一起放入碗中
猪杂伊面做法？
步骤一
先把大蒜和指天椒切碎、葱切小段，番茄切丁，黄豆芽洗净（不放、或换成其他青菜都可以），备用；用生姜、料酒、盐、酱油、糖把猪杂腌制半小时以上
步骤 2
热锅冷油，先爆香蒜瓣和指天椒
步骤 3
加入腌好的猪杂（猪五花肉片可以换成熟肉或肉末，爱吃牛肉也可以放）翻炒
步骤 4
猪杂稍***色后加入老友酱、番茄丁翻炒，放少许（不要太多，因为猪杂已经腌好入味了）盐、糖、白醋、酱油
步骤 5
主料猪杂100g面饼1个青菜50g辅料油适量盐适量调味料少许步骤1.青菜和面饼，姜2.猪杂洗干净用盐腌好3.锅里放水，油4.水开了放面饼下去，切一点点姜5.青菜洗干净6.面饼煮至散开后把青菜先把根部放到锅里烫至变色，再把叶子也放下去7.接着放猪杂，翻动一下8.适量的盐9.调味料即可小贴士青菜叶子和猪杂都不用煮太久
猪杂伊面是一道传统的湖北菜，它以鲜美的猪内脏和细腻的面条为主要原料。以下是制作猪杂伊面的基本做法：
材料：
- 面条
- 姜块
- 大葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
猪杂腌面做法？
用料猪肉 适量油 多一点盐 5克葱 适量鱼露 多一点酱油 多一点生面 适量蒜 适量
腌面的做法步骤步骤 1把蒜、葱、肉切碎，热油锅步骤 2油多一点，把蒜葱下锅炒至金黄，加入肉末翻炒。步骤 3然后再把盐、酱油、鱼露适量倒进锅里翻炒至熟出锅。步骤 4准备一锅热水，把手工面（生面）放入水中，面熟了之后便捞出放入碗里。步骤 5加入刚刚炒的肉末一起搅拌啦～OK梅州客家腌面完成辣～
食材：猪杂454克，去脂，切粗丝（约5厘米长），鸡蛋面225克，芥花油1茶匙，大洋葱1个，切丁，大蒜1瓣，拍碎，五香粉1汤匙，蜜豆1杯，大红甜椒（或1红1黄）2个，去籽，切丝，低钠蔬菜汤120毫升，盐和胡椒少许，香菜（芫荽）少许
做法
1.面条放入沸水中煮4分钟，或按包装说明煮熟。沥干，备用。
2.起油锅，加入洋葱和大蒜，炒1分钟，倒入五香粉，再炒1分钟。
3.加入肉丝，炒3分钟，拌入蜜豆和甜椒，再炒2分钟。注入蔬菜汤，搅匀，煮沸。
4.加入面条，搅拌至所有材料混合，约2至3分钟。加适量盐和胡椒调味，撒上香菜便可上桌。
