青冈菌怎么做汤好吃？
1. 青冈菌做汤非常好吃。
2. 青冈菌具有独特的香味和口感，煮汤时能释放出丰富的风味。
此外，青冈菌富含多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，能为汤增添美味和营养价值。
3. 为了让青冈菌汤更加美味，可以尝试以下- 先将青冈菌清洗干净，去除泥土和杂质，然后切成适当大小的块状。
- 可以选择配搭一些其他食材，如鸡肉、鲜虾或豆腐，增加汤的口感和丰富度。
- 在煮汤时可以加入一些调味料，如盐、鸡精或酱油，根据个人口味调整。
- 可以尝试用不同的烹饪方法，如炖、煮或炒，以获得不同的口感和味道。
- 可以将青冈菌汤与其他菜肴搭配食用，如配上米饭或面条，增加饱腹感和口感层次。
总之，青冈菌做汤的关键是保留其独特的风味和营养价值，同时根据个人口味和喜好进行调整和创新。
冬天老面引子的做法是什么？
说起“老面引子”皆皆都是回忆，本人十六岁就用老面引子发面做馍馍据今都有二十多年的历史了。那时候没有酵母粉，都是用老面引子，我的老家称为“酵饼子”，如果在冬天“老面引子的做法是什么呢”我来给大家讲讲吧！
洗净放一小碗面粉.倒点温水，搅成硬糊糊状，上面拿保鲜膜盖好，再盖上锅盖，冬天气温低，可以放在温暖的屋子里，三天之后，面糊糊就发酵了，糊糊就比原来稀一些，有酸味，糊糊上还有些发酵产生的孔孔，这样老面引子就做好了。二，玉米面半碗，白面半碗，用温水和面，和硬一些和好之后，两手拍成小圆饼子形状，放在阴凉通风处，这就是我老家俗称的“酵饼子”，等饼子风干后拿一个饼子掰到碗里泡点温水，往面盆里放一碗面把泡饼子水全倒面粉搅成硬糊状，放置温暖的房间里一天多，面糊糊就发了，有酸味，有发酵产生的小孔孔，这样老面引子就做好了。可以继续放点面粉，用碱水和面，和好之后，用保鲜膜盖好盖上盖子，等发酵后就可以做馍馍了。
老面馍馍吃起来实实的，有嚼劲，越嚼越香，这是以本人经历所分享的老面引子的做法，希望你可以做出记忆中的那个味道。
冬天关于老面引子的做法
首先，我对这个问题很感兴趣，很高兴以我平时做饭的经验回答这个问题。
在那个时候，夏天做馒头比较容易。妈妈每次都是在做馒头的时候留下一块面，我们这里叫“面肥”下一次做馒头的时候就把这块面肥用水泡软，面盆里放够和面用的水，然后把面肥用手抓开，让它充分和盆里的水融合，加面粉和成面团。面盆盖上盖帘发酵。因为夏天的温度高，所以有两个小时就发酵好了。
冬天的时候，因为我们是农村的，家里那时没有条件点暖气，屋里只生一个蜂窝煤炉子，所以屋里面不是像现在那么暖和。妈妈有自己的办法，因为家里有炕，妈妈就把炕烧的热热的，然后把盛有发面的盆子放到炕头，再用被子把面盆盖上，这样的话半天的时间面就成功的发酵好了。然后妈妈就能给我们做出香喷喷的开花大馒头。
现在我们条件都好了，又有了发酵粉，好多人都觉得用老面引子比较麻烦，几乎都用发酵粉。可我还是觉得用面肥做的馒头好吃。要是大家想用面引子做馒头也可以，那就在做发酵粉馒头时留下一块馒头剂子那样大的面团，用保鲜膜把它包起来放冰箱里冷藏。用的时候把它取出来放面盆了子里用温水抓开，放上面粉活成团等待发酵就好了。如果想一直用老面引子那就每次留一个馒头剂子就好了。希望我的经验分享能给大家带来帮助，做出又香又好吃的大馒头！
面粉 500克开水 250克
步骤 1space
我们取一干净的面盆或密封的盒子，清洗干净后，放入锅里用开水给煮下，杀死盆里杂菌，给发酵老面营造一个良好的环境。首先在面盆里倒入面粉，边搅拌边加入开水，也可以加温水和面，搅拌至充分溶合无颗粒状，封上保鲜膜放置温暖的地方让其自行发酵2～3天时间，量少用密封盒或灌头瓶来做就可以做了。
步骤 2space这是发酵好了的老面状态，发好的面有点稀，还有点酸味，上面有很多发酵形成的蜂窝孔，这样我们的老面就制作完成了。做好的老面又分干、鲜二种，鲜老面就是现发酵做好的老面，可以放冰箱冷藏一个礼拜内使用完。干老面可长时间的保存使用。怎么把做好的老面做成干老面引子呢，首先我们找一个大点的盘子，我用的是28X28烤盘，得把烤盘洗擦干净了，然后把发酵好的老面倒入烤盘整平。
步骤 3space放置在温嗳阳光的地方，上面盖上油纸防止雾落灰尘，然后让其自然晒干，一天后老面己经略干了，我们把烤盘里老面周边拔松，把烤盘倒翻过来，使老面在烤盘里脱膜出来。
步骤 4space再用刀切成大小相同的九个小面块，摆放在烤盘里，盖上油纸，继续晒至彻底干透，中途可将老面块翻晒几次，晒干的老面块用保鲜袋装好，可放冰箱冷藏，也可装筒密封保存，随用随取非常方便。
冬天老面引子的做法是，1.有没有现成的老面引子？如果没有，自己可以做一个，用200克的面粉和水揉成团，冷水温水都可以最好用30摄氏度的温水最佳，将面团储存室温30摄氏度左右发酵24一30小时，这样老面引子就做好了。2.先将老面团放入30摄氏度的水中，搅拌均匀，在加入面粉， 一起搅拌成干一点面糊，放如锅中或放入烤箱中进行第一次发酵，温度保持在30摄氏度左右，：发酵两个小时，在面粉揉成面团，成型第二次发酵1小时，水开后放入锅中蒸，大火20分钟.再转中火10分钟这样就可以了。
***加载中...我知道的做法有二种：
第一种是准备一个用于发面的盆子，倒入适量干酵母粉和适量水，水的量不要太多，用筷子搅拌至酵母粉溶解。
然后再倒入适量面粉，一起搅拌成面团，做到三光（盆光、水光、面光）。
最后把揉好的面团放在盆里盖好盖子，让面团静静的发酵就好啦。
第二种就比较麻烦，但是我比较喜欢，就是用葡萄干做的天然酵母发酵。
准备一个密封的玻璃瓶子，需要这个瓶子是干净无菌的，可以用冷开水洗一下。
将控好水的葡萄干和冷开水一起倒入瓶中密封好，放在室内进行自然发酵。
每天在同一个时间点打开瓶盖放下气，然后摇晃一下，葡萄干就会浮出一层泡沫，随着时间的增加，泡沫会越来越多。
等瓶中产生大量泡沫，而且打开瓶盖后有“噗嗤”声，就证明发酵好了。
大憨包菌能吃吗？
很抱歉，大憨包菌不是我熟悉的食物，我无法提供关于它的确切信息。可能是因为该食物在特定地区或文化中使用，所以我无法评估其可食用性。
对于不太常见或不熟悉的食物，建议你在尝试之前先咨询专业人士（如厨师、食品专家等）或参考可靠的食品安全和健康***，以确保其安全和适宜食用。此外，对于野生蘑菇类食物，特别是不确定的品种，更要小心谨慎，因为有些野生蘑菇可能是有毒的甚至致命的。
能。
憨包大抄手菌汤面， 这家的抄手我真是太爱了 一直听说了很久,这次终于有机会可以尝尝了。抄手挺大一个的,肉馅儿还是算比较足的,皮很薄,吃进嘴里也很爽滑! 尤其是那个菌汤。
