手工细挂面怎么做好吃？
2. 锅内放入约500毫升水，加入少许盐，盖好锅盖。洗干净西红柿，切小块（丝/片）。
3. 切好的西红柿。
5. 水开了，放入酱油，西红柿。
用料
步骤 1
***胡萝卜切丝，生姜切大片，生姜是否加，加多少看个人喜好，但冬天我还是喜欢加个几片，切片是为了好捞出来
步骤 2
起锅烧热油，下胡萝卜翻炒，下***帮翻炒，炒出香味，加开水烧开，加入挂面和***叶，生姜，煮至可以接受的熟度
步骤 3
细面条怎么做好吃？
炒细面
炒细面的用料
细面 330g鸡蛋 2个(100g)洋葱 50g螺旋椒 半个(20g)青菜 2棵(35g)火腿肠 1根(40g)绿豆芽 90g大葱白 8g蒜 6g盐 3g生抽 8g老抽 8g蚝油 5g十三香 1.5g味精 3g清水 5g
炒细面的做法步骤
步骤 1
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
细面条蒸卤面最好吃，把蒸熟的面条凉一下，凉好之后就可以拌菜汤汁了，一定要把每根面条都拌钧，拌的时候还要快，要不然就会干湿不钧，把拌好的面凉一会儿再上锅蒸，这样蒸出来的面条既有弹性，还非常入味，蒸出来的面条还没有粘连的情况，非常好吃，还好看。
1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的挂面不糊烂。
2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油，细挂面不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮细挂面时在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
1.锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯
2.捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份
5.另起锅，淋入葱油，下入小青菜翻炒，加入刚刚炒过的肉丝
6.下沥干水份的面条，倒入菁选酱油，翻炒
7.加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐
8.出锅，入盆，上桌。
细面条怎么做好吃？
1. 将面粉和适量盐混合，逐渐加入水搅拌成面团;
2. 将面团揉至光滑，盖上湿布醒面约半小时;
3. 取出醒好的面团，揉成长条形的薄饼状，用刀切成条状的细面条;
4. 烧开适量的水，放入细面条煮熟即可。
提示:煮面条时，需不断搅拌以免粘连。
