法式薄脆饼干碎怎么做？
所需材料：低筋面粉50克、全蛋液100克、玉米油20克、糖粉25克、熟的黑芝麻6克
2、然后再把低筋面粉过筛进来，继续搅拌均匀。低筋面粉不可以用其它面粉替代
3、搅拌均匀后，倒入黑芝麻，继续混匀，没有黑芝麻也可以用杏仁片替代。此时烤箱预热165度上下火
法式柠檬塔怎么做，做起来是不是很麻烦？
首先准备食材小塔皮：
黄油 150g 糖粉 150g 鸡蛋 60g 杏仁粉 60g 面粉 300g
柠檬馅料：
柠檬汁 3个榨汁 柠檬皮碎 3个 或 柠檬香蜂草 2-3束 鸡蛋 2个 蛋黄 2个 糖 160g 淀粉 15g 黄油 70g 君度橙酒 10ml 潘诺茴香酒 10ml 镜面果胶 150g
然后我们开始操作：
1、面粉、糖粉、杏仁粉混合，黄油切成小块混入其中
2、碾压黄油和面粉，撮成基本均匀米粒大小的颗粒
无盐奶油 70g,糖粉 45g,蛋黄 1个,牛奶 10ml,低筋面粉 120g,杏仁粉 15g,柠檬皮屑 适量,盐 1/4小匙,糖(细白糖) 55g,柠檬皮屑 适量,柠檬汁 60ml,全蛋 1个,无盐奶油 40g,吉利丁 1.5片
1: 塔皮做法:软化奶油加入过筛过的低筋面粉拌匀，再加糖粉和盐一起搅拌
2: 加入一些柠檬皮屑，分两次过筛面粉和杏仁粉加入面团，用刮刀压成面团
3: 再加入蛋黄拌匀再加入牛奶拌匀
4: 用保鲜膜或袋子包起来冰冷冻30分钟(也可以冰冷藏1小时)
5: 冰完了，把面团拿出来松弛，洒上手粉，开始杆平，洒上一些低筋面粉在面团上，再揉，重复这个动作3次，面粉不用太多哦~
6: 揉完之后再杆平放在派模上用叉子再塔皮上搓无数个洞放上烘培纸在上面在纸上放上数多绿豆避免塔皮膨胀
7: 用上下火180度预热10分钟，预热完成后再放入塔进去烤20分钟，再取出烤10分钟上色!
8: 在烤塔皮的过程中，可以先做柠檬内馅，先将柠檬皮屑和糖拌匀
9: 把蛋和糖和柠檬汁和奶油混合，隔水加热不停搅拌到浓稠状再拿出来过滤掉杂质会更细致更好吃!
10: 把吉利丁泡冷水泡软，放入刚煮好柠檬凝乳拌匀
把完成的柠檬内馅倒入烤好塔皮，
11: 把完成的柠檬内馅倒入烤好塔皮，放凉一点放入冰箱冰1个半小时，就完成囉!
亲嘴片做法？
1
制作亲嘴片的主要原材料：豆腐皮（帆少用的百页，千张也可以）、八角、桂皮、辣椒酱、辣椒粉、生姜。
2
百页切成稍宽的长条。姜蒜切细末，八角桂皮掰成小块。
3
加适量盐和料酒，把百页腌10几分钟。
4
静置腌制百页。
5
锅里烧水，水开后下腌过的百页焯一下水。我问帆少为啥要有这个步骤，他回答说是为了去除里面的豆腥气。
亲嘴片（也被称为法式亲嘴饼干）的做法如下：
1. 准备材料：低筋面粉、牛奶、黄油、糖和香草精。
2. 将黄油融化后，倒入一个大碗中，加入糖和香草精，搅拌均匀。
3. 慢慢加入牛奶，再逐渐加入面粉，搅拌成光滑的面糊。
5. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到亲嘴片边缘微金***。
6. 取出烤盘，让亲嘴片冷却，即可享用。
亲嘴片是一种经典的法国糕点，起源于十八世纪。这种饼干的制作过程相对简单，关键在于搅拌面糊时要均匀，以及在烘烤过程中要注意时间和温度的控制，以确保亲嘴片的口感松脆，外层略带焦糖的香气，内部酥软。此外，亲嘴片可以根据个人喜好添加不同的风味，如巧克力、柠檬或橙子等。它们可以单独食用，也可搭配冰淇淋、奶油或果酱作为甜点。无论是作为下午茶点心还是节日糕点，亲嘴片都是一道美味可口的选择。
