香菇萝卜丝炒肉怎么炒？
香菇萝卜丝炒肉
香菇选用新鲜香菇，最好能晾干一点在吃，能增加香菇香味。
锅内放油，等油热下入切好的五花肉肉丝，煸香出油，同时放入萝卜丝跟香菇丝翻炒，萝卜含大量水分不需要放水。萝卜丝熟了放入盐，味精，香菜，翻炒均匀出锅即可。健康美味
几样食材在一起炒的成败关键是要对每个食材料性的了解。我先说说香菇
香菇分干香菇。和鲜香菇。我就拿鲜香菇来说。直接如果炒。香菇的口感。软面相对富含水分大一点。过油厚口感略有干香。香气相对重一些。
萝卜分白，青，红。生吃口感同一滴一个脆（为什么这么脆。就是一盘鲜萝卜）入锅段时间翻炒可以保持爽脆。随着翻炒的时间变长水分的蒸发会变得软绵。萝卜和香菇比较。萝卜不易入味。
做法建议:建议用三肥七瘦的五花肉（油脂可以增加素菜香气）具体炒作，先把香菇炒去一步分水汽捞出。在放肉丝煸炒出油脂。爆香锅底。在放萝卜煸炒稍加调味。最后放香菇。烹酱油不足味道。
这样做的目的是保持萝卜的口感和萝卜相对香菇不易入味目的。
个人建议，仅供参考。我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言+关注。如有不足之处。欢迎指正。
我自己做的香菇胡萝卜肉丝炒发以下：
1、先把肉切小块，胡萝卜及香菇切丝
3、热锅后放花生油，先炒肉1分钟装起(炒久肉会硬)
4、洗锅重新放花生油，放香菇炒2份钟后就放木耳和萝卜丝，接着炒1分钟就把肉倒进锅一起炒一分钟，接着放适量汤汁，慢火煮至汤汁少许，加适量盐，炒几下就可以装盆。
香菇属于菌类食物，其营养丰富，味道鲜美，胡萝卜又富含非常多的胡萝卜素，更是人们身体需要的营养，组合到一起更是鲜香四溢。下面我就简单介绍一下做法
准备材料：香菇，胡萝卜，瘦肉，盐，葱，姜，蒜，生粉，料酒，耗油，味极鲜，香菜
2.瘦肉切丝放到容器中，加入盐，生粉，料酒，耗油抓匀腌制3分钟
3.葱，姜，蒜切段
4.香菇，胡萝卜切条，胡萝卜切的不要太粗
5.起锅烧油，放入瘦肉，炒制发白，断生即可，然后加入葱姜蒜，爆香
6，然后放入胡萝卜炒一下，炒至断生，然后再加入香菇，同样炒至断生即可
7.接下来调味，味极鲜少许，盐少许，在加入生粉勾芡的水一小勺
8.加入香菜，翻炒均匀，即可出锅装盘
我来了告诉你，
香菇螺丝炒肉的做法：
1,生香菇洗净切成薄片。胡萝卜切丝。牛肉切丝装盘，加入适量生抽，淀粉，抓匀腌制备用，姜蒜切片，香葱切碎备用。
2热锅倒入适量油，油温七成转小火，将姜片，蒜片，牛肉下入锅中翻炒至熟，再下入胡萝卜丝，香菇，加入盐味翻炒两分钟后，加入小半碗清水小火上盖焖至五分钟后，转中火收汁，放入适量生抽提鲜，关火装盘撒上香葱即可。
香菇炒肉片王刚？
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
材料
材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法
干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
材料
蘑菇，肉片
做法
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
原料：香菇（鲜）300克，猪肋条肉（五花肉）150克
调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油（炼制）35克
1. 香菇切片；2. 猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；
3. 锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；
5. 将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。
1/5 带皮里脊肉切成肉片，准备切好姜丝葱段

2/5 香菇泡洗干净去蒂，然后切成块

3/5 锅里倒一点油烧热后放，葱丝，将肉片备一下炼出油来，然后将肉片背的焦焦的，装盘起来，留点底油放葱花姜丝炸香，然后放香菇爆炒，炒到[_a***_]出来。

4/5 卤汁出来后，将肉片放进去一起收汁，慢慢的炖煮一下。不够的话加点水。

5/5 卤汁收好装盘，肉的香味全渗到里香菇里非常好吃。
香菇炒肉的家常做法摆盘好看？
主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。
调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
步骤：
1、肉和香菇分别切片；
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
