宜兴酱瓣肉做法？
一、准备食材
首先，我们要准备食材。需要准备的材料有：猪里脊肉500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽各适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
二、制作酱汁
接下来是制作酱汁。将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、少量清水，搅拌均匀成酱汁备用。
三、处理猪里脊肉
将猪里脊肉洗净，擦干水分，并用刀背轻轻敲打，使其变软。然后将肉片切成1.5厘米左右的厚度。切好的肉片放入盆中，倒入刚才调好的酱汁，搅拌均匀，用保鲜膜包住，腌制30分钟左右。
烹饪酱瓣肉需要使用到平底锅。首先加入少量油，热锅下肉片，煎至两面呈金***，然后加入酱汁，翻炒均匀，加入适量清水，转小火煮熟。为了更好地锁住汁水，盖上锅盖，大约10分钟左右即可出锅。
五、小技巧
①腌制时间：腌制时间不宜过长，一般30分钟即可，否则味道会太重。
宜兴酱瓣肉是江苏宜兴地区的一道传统名菜，下面给出一个较为常见的宜兴酱瓣肉的做法：
所需材料：
- 猪肉薄切片（瓣肉）：500克
- 酱油：适量
- 细砂糖：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
宜兴酱瓣肉，又称为“宜兴红烧肉”，是一道具有江苏宜兴地方特色的传统菜肴。这道菜选用五花肉为主要食材，以红烧的方法烹制而成，色香味俱佳。以下是宜兴酱瓣肉的做法：
所需材料：
1. 五花肉500克
2. 生姜3片
3. 葱2根
4. 大蒜4瓣
5. 八角2颗
6. 料酒适量
7. 生抽适量
东北面包茄子做法？
只需要茄子、面包糠、鸡蛋、面粉和油即可。茄子要选择新鲜的、表皮光滑、无损伤的,这样做出来的面包茄子才会更加美味。
2.
切茄子 将茄子切成约1厘米厚的片状,然后用盐腌制一下,这样可以去除茄子的涩味。腌制的时间不需要太长,大约10分钟即可。
3.
准备面包糠和面粉混合物 将面包糠和面粉混合在一起,然后在另一个碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
将油倒入锅中，加热至180℃左右，然后将腌制好的茄子片沾上面粉和鸡蛋液混合物，再裹上面包糠，放入油锅中炸至金***即可。
原料：面包茄子、青椒、甜椒、鸡胸肉、葱、姜、蒜、油、蚝油、盐、五香粉。
做法步骤：

第1步、面包茄子2个，青椒1个，甜椒1个，鸡胸肉100克，葱姜蒜适量。

第2步、把所有食材择洗干净。

第3步、茄子去皮切条，立即放清水中，鸡胸肉切碎，葱姜蒜切好，青椒甜椒切条。

第4步、准备好所有食材。
东北面包茄子是一道经典的东北菜，以茄子裹上脆香的面包糠炸制而成，下面是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 茄子：2个
- 面包糠：适量
- 鸡蛋：1个，打散备用
- 中筋面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
1.准备好东北面包茄子
2.洗净放入蒸锅中，开锅蒸十分钟
3.取出蒸好的茄子待凉
4.准备好大蒜酱
5.蒜和米椒切粒放入碗中
6. 倒入适量的酱油、大蒜酱的油、鸡精调成酱汁
7. 凉了的面包茄子撕成条 ，卷起来摆在盘中，放上大蒜酱瓣
8. 均匀淋上酱汁即可
