肉焖扁豆的做法,肉焖扁豆的做法窍门

1. 五花肉焖扁豆怎么做？
2. 肉焖豆角的做法？

五花肉焖扁豆怎么做？

将五花肉切成小块，扁豆摘好洗净； 将五花肉放入锅中焯水，捞出后放入砂锅； 加入扁豆、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料； 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮，直至五花肉熟烂； 加入盐、鸡精等调味，即可出锅。

肉焖豆角的做法？

1.豆角择洗干净，掰成寸段；猪肉切片。

2.将猪肉片放入油锅中煸炒，边炒边放入葱花、姜末、酱油、料酒、豆角段、盐，加少许汤，改中小火焖透，最后改大火收汤，淋入香油，倒入蒜末，再翻炒几下即成。

1将原料洗净大肉切片，豆角切段。

2凉锅凉油下肉和葱姜蒜大料，煸炒。

3炒至肉变色。

4加入老抽，蚝油，料酒继续煸炒。

5加入豆角，翻炒1分钟。

6加入开水，翻炒均匀盖上锅盖。

7汤消耗一半时加入盐，翻炒均匀继续盖上锅盖收汁。

8待汤汁几乎耗尽，就可以出锅了。