红烧牛肉最正宗做法王刚？
1.将牛肉洗净，冬笋洗净，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段，大蒜拍成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈。
2.锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香，倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。
3.加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，翻炒至牛肉断生，倒入开水，使用大火将水烧开，转中火，煲15分钟。
1.牛肉洗净切块 。
2.锅内水烧开，牛肉到开水里面捞一下 。
主料：牛肋肉400克
配料：酱油100克，白糖50克，花椒2克，八角1克，葱50克，姜30克，湿淀粉30克，香油20克，花生油适量
步骤：
1、牛肉切成4厘米见方的块，放入锅中加水煮沸，捞出清水洗干净，用厨房纸尽量吸干水分，用酱油（老抽）拌匀。
2、炒锅内放多点花生油，中火六成热，牛肉块下过略炸成红色捞出。
1、牛肉切成小块，用清水多泡几次，去除血水。
2、牛肉放在锅中加入适量的料酒和凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水，将煮过的牛肉在汤里洗去血沫捞出来备用。
3、焯过水的牛肉放在电压力锅中，加入桂皮、花椒、八角、辣椒、姜片和大蒜，调入适量的盐、老抽和生抽，加水没过牛肉，加盖密封按下煲汤键。
4、待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉很软烂。
用料
牛肉 850克，西红柿 2个，料酒 1勺，油 少许，冰糖 10克，老抽 半大勺，酱油 1大勺，生抽 适量，八角 3个，香叶 3片，桂皮 1块，姜片 6片，大葱 半颗，清水 适量
做法步骤
步骤 1
牛肉冷水下锅放入料酒和2片姜片焯好后，淋干水分
步骤 2
西红柿切十字花，放开水里煮一下，包去皮
步骤 3
如何做出好吃又简单的红烧牛肉？
1、食材：黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7.5克，料酒12毫升，盐、味精、胡椒粉各适量。
2、牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。
3、炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时，加入味精、盐、胡椒粉即可。
4、盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即成。
将牛肉切成块，放入凉水锅中煮开捞出，再重新起锅，加水放入焯过水的牛肉，再放入葱姜干辣椒，大料八角桂皮，再放红烧酱油，放几个山楂？炖制一个半小时后放入盐，再炖上半个小时即可出锅。
1、材料：牛肉，花椒，大料，葱，大蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒。2、牛肉切条，放花椒，大料，葱，蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒腌制10分钟。
3、倒入锅中加少许水用小火炖，待汤汁都收干。
4、糖加少许水倒入锅中翻炒，然后将牛肉干放进去不停的翻炒，待汤汁都收干，颜色发红，然后放辣椒面，芝麻，盐，少许料酒再翻炒几下即可出锅。
牛肉切块冷水浸泡半小时，把血水泡出来，然后洗干净备用。
步骤 2
备齐各种佐料。
步骤 3
在一个小锅里倒入100毫升料酒，两三片姜，加凉水，倒入牛肉，然后开大火，煮开。
步骤 4
步骤 5
煮开后把飘浮在表层的血沫用勺子轻轻挖去。然后捞出牛肉沥水备用，煮牛肉的水不要倒了，一会需要用到它。
步骤 6
