莲藕炒肉的配方？
配方
莲藕一小截，五花肉一小块，大蒜五瓣，鸡精3克，酱油小半勺，盐5克，糖2克

1/6 一小截莲藕洗了切片，

2/6 一小块五花肉洗好切小块，

3/6 锅热下花生油下大蒜爆香下五花肉，
做法步骤：
第1步、食材:莲藕切片放入清水中加入一勺白醋浸泡，猪肉切片。
第2步、把肥肉煸岀油。
第3步、放入瘦肉炒至变色。
第4步、放入蒜末煸香。
第5步、放入莲藕翻炒。
第7步、岀锅前放盐调味翻炒均匀即可。
步骤1/4
先将瘦肉切片用生粉和酱油腌一腌
步骤2/4
将莲藕切片，泡在水里，准备炒时将水倒出既可。
步骤3/4
将蒜放进锅中爆出香味，将瘦肉放进锅中翻炒，再加入莲藕翻炒，再加入胡萝卜丝，翻炒。加入一些水盖上盖子
调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤二：把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
莲藕炒肉最正宗的做法？
肉肉腌好放一边备用。热锅下油，放入姜片蒜粒爆香，将切好的莲藕片加入锅里，开大火不停翻炒，约七、八分钟，莲藕片炒至半熟，加入腌好的肉肉，大火翻炒三分钟，加入酱油、盐等调味料，这样莲藕炒肉就完成了。
原料：猪肉、莲藕、姜蒜、葱、油、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、莲藕去皮切片。
第2步、备好姜葱。
第4步、热锅下油，姜葱爆香。
第5步、放入肉片翻炒。
第6步、肉片熟时放藕片，加点盐翻炒。
第7步、藕片熟后放入葱炒熟即可。
步骤：
1、青辣椒，葱花切好。
2、莲藕去皮洗净切片。
3、油热放入青辣椒煸炒，葱花爆香。
4、倒入猪肉翻炒，放莲藕倒入醋再加入酱油翻炒。
5、加入点清水翻炒水干即可出锅。
用料：瘦肉适量、莲藕适量、胡萝卜丝适量、葱适量、盐适量、酱油适量、生粉适量
步骤：1.先将瘦肉切片用生粉和酱油腌一腌
2.将莲藕切片，泡在水里，准备炒时将水倒出既可。
3.将蒜放进锅中爆出香味，将瘦肉放进锅中翻炒，再加入莲藕翻炒，再加入胡萝卜丝，翻炒。加入一些水盖上盖子
4.过几分钟讲葱和盐加入锅中翻炒，即可出锅。
做法步骤：
1/10莲藕去皮待用；
2/10莲藕切片；
3/10清水冲洗干净；
5/10肉片入锅滑油后捞出待用；
6/10锅内留余油，干辣椒入锅煸炒；
7/10莲藕片入锅煸炒；
8/10加入适量盐和鸡精调味，加入肉片；
9/10水淀粉勾芡，撒上葱花即可；
莲藕炒肉的做法？
1. 将瘦肉切成薄片，放入碗中加入适量生抽、盐和料酒拌匀后加入适量的生粉抓匀腌制10分钟；
2. 莲藕去皮切成条状或者片状备用；
3. 青椒洗净去籽后切成条状备用；
4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香；
5. 加入瘦肉片快速翻炒至变色；
