腐竹木耳炒肉的做法王刚？
做法
1.腐竹提早冷水泡2小时以上，泡软后洗干净切段，黑木耳买泡发好的冲洗下，大块的手撕下。
2.肉切片，切出肥肉备用，精肉加点黄酒，盐生抽腌制下，辅料切好。
3.锅烧热下肥肉煸出油，把精肉下进去炒段生在下蒜片，之后倒入腐竹黑木耳翻炒，加入盐，干辣椒面翻炒，在来点黄酒增香，加入点水，生抽，老抽。
4.调料放好加入青红椒煮会，起锅前加入味精鸡精炒3.4下就可以装盘了。
1、腐竹100克、木耳100克、蒜头3颗、油1勺、盐1勺、酱油1勺、醋半勺、鸡精半勺。
2、方法：腐竹和木耳都需要泡发一段时间，泡发好后腐竹切成条状备用，木耳切好备用。锅里热油，加入蒜末爆香。等锅里飘出香味后，先把腐竹放进去翻炒一会。
3、腐竹炒得差不多火候了，再加入木耳翻炒。最后加入盐，鸡精，酱油，醋调味，用一个小碗制作一些水淀粉加入锅中，后面大火收汁即可。
食材:
腐竹200克、五花肉200克、油一勺、盐一撮、葱末适量、木耳适量
1
黑木耳提早泡软
2
腐竹条提前一天泡水
3
五花肉炒熟
4

2/13 木耳去蒂用手撕成小块


4/13 里脊肉切片，放入碗中加入盐，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟

5/13 在准备葱姜蒜，葱切段，姜蒜切碎

腐竹木耳炒肉怎么做？
食材：木耳25克，腐竹200克，五花肉150克，香芹一棵，红青椒一个，蒜苗3棵，生姜10克，郫县豆瓣一条匙。
做法：木耳冷水泡发一个小时洗净沥干。腐竹用温水加白醋泡发两个小时捞出洗净切段。五花肉切片。香芹去叶洗净切段。红青椒去籽洗净切块。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
起锅热油，放入五花肉片翻炒半分钟，倒入姜丝、郫县豆瓣、蒜苗，翻炒两三下，再放入木耳、腐竹、香芹、红青椒块，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精，翻炒四五下加半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
腐竹木耳炒肉是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美，下面是具体的制作步骤：
所需材料：
腐竹：50克
木耳：50克
瘦猪肉：150克
青蒜：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
