夹心饼干怎么做？
1、原料：黄油、鸡蛋、白砂糖、低筋粉、白奶酪、糖粉、鲜奶油、奶粉、棉花糖、葡萄干。
3、用勺子拌均匀，直到黄油和糖粉完全融合。
4、打一只鸡蛋，把鸡蛋打成蛋液。
5、蛋液分3次加入，和黄油一起融化。第二次加入蛋液。最后一次加入蛋液并搅匀。
6、称120g低筋面粉。添加面粉时用筛子筛一下，粉末更细腻，很容易融合。以用小勺子舀入筛子里，更容易筛面粉。轻轻摇晃筛子，将面粉抖入。
7、将面粉搅匀。不要画圈搅拌，尽量前后搅拌，比较容易搅匀。
8、慢慢揉成光滑的面团，摸起来有点油油的，不粘手了就行。
9、搓成长条，用保鲜膜包起来。放到冰箱里冷冻30分钟至1小时。
10、接着做奶油奶酪夹心：称15g黄油。加入白奶酪。加入糖粉。
夹心饼干制作方法
1.浆料调制。
(1)先将油脂加温，使其处于熔融状态，放入搅拌缸，边搅拌加边加糖粉、香料等，至混和均匀，一般搅拌时间为5～10分钟。 糖粉和油脂的比例无严格规定，根据油脂熔点的高低、天气温度的变化等原因而变动，一般情况为5.5∶1左右。
(2)浆料调制后即可夹心，以防油脂变冷而凝固。如一时使用不完，要保存在一定的温度下，使浆料始终处于柔软状态。
2.上浆。先将饼干的底面朝上，固定平放，然后用机器或手工均匀地涂上一层夹心浆料。在饼干平面的四周要注意保留适当的空隙，以防夹浆后两块重叠受压，浆料外溢。浆料和饼干两者比例要适当，浆料过多，会造成太甜或太腻。浆料过少，则会失去产品的特色。一般浆料和饼干之比以1∶3为宜。
海盐芝士玫瑰夹心酥做法？
1.冷冻的黄油切成小方丁，加入糖，盐，高粉，低粉，泡打粉。先用刮板切拌一下，用手指尖搓成细沙状。
3.奶油奶酪软化，加入玫瑰酱，搅匀。用裱花袋挤成6g一个的小球。冷冻。
4.不沾模具刷黄油。取25g面团包入奶酪馅，收口。按压到模具中，冷藏20分钟。
5.表面刷蛋液，用叉子在表面画花纹。
6.烤箱热风模式，160度，25分钟，脱模，再再烤10分钟
把芝士夹心的馅料：奶油奶酪黄油糖海盐 通通放入一个大碗内，室温软化一会。糖根据自己口感可多可少，海盐一小撮。
步骤 2
然后用个大勺子顺时针搅拌均匀。
饼干一包
步骤 4
用餐刀舀一勺芝士夹心在一块饼干上
涂抹均匀，边缘留余地
步骤 6
盖上另一块饼干
步骤 7
海盐芝士玫瑰夹心酥的做法如下：
主料：
低筋面粉100克、黄油60克、芝士片2片、饼干碎100克
辅料：
玫瑰花粉10克、糖粉20克、盐2克
步骤：
1. 低筋面粉、玫瑰花粉、糖粉、黄油、芝士片、饼干碎都放入大碗中。
2. 揉成面团。
奶油奶酪夹心内馅怎么做？
奶酪馅配比。奶油奶酪100g。黄油40g。低粉70g。细砂糖70g。蛋黄四个。牛奶180g。
首先，奶油奶酪加黄油。隔水搅拌顺滑。
放置一旁备用。
蛋黄加糖搅拌再加低粉搅拌至面糊。
然后牛奶煮微沸加入面糊里。边加边搅拌。
