怎么炸灰面粑又香又脆？
炸灰面粑又香又脆的做法如下：
首先，准备主料灰面粑200克、油适量、盐适量。将灰面粑切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至灰面粑软熟。
然后，将煮好的灰面粑捞出，放入筛子里沥干水分。在锅中加入足够的油，烧至六成热，放入灰面粑，用筷子轻轻翻动，使灰面粑均匀受热。炸至表面金黄，捞出沥干油。
（图片来源网络，侵删）
最后，在锅中留少许油，加入适量的盐，翻炒均匀，将炸好的灰面粑放入锅中翻炒，让灰面粑均匀地沾上盐，即可出锅。
灰面炸小鱼的做法？
灰面炸小鱼是一道传统的中国小吃，做法相对简单，首先需要将小鱼洗净备好，将灰面、盐、五香粉、辣椒粉、鸡蛋、水混合成面糊，将小鱼蘸上面糊后放入热油中炸至金***，捞出沥干油即可食用。此外，也可以根据个人口味添加其他调料，如葱姜末、孜然粉等。炸出的小鱼外脆里嫩，味道香辣可口，是一道美味的小吃，适合作为下酒菜或零食食用。
一、将鱼切段进行腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
（图片来源网络，侵删）
二、低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成面糊。
三、锅里放入适量的油，然后点火加热。
四、将腌制好的鱼块粘上调好的面糊，涂抹均匀。
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五、将鱼放入加热的油中，两面都要炸。
准备食材：小鱼、灰面、食用油、盐、葱、姜、料酒、生抽。
将灰面加水搅拌成糊状。
将腌制好的小鱼裹上灰面。
锅中加油，油温六成后下入裹好的小鱼，小火慢炸至两面金黄后捞出。
撒上盐、葱花、姜末即可食用。
灰面粑粑做法介绍？
1，准备材料
2，把水加入面粉中，边加边搅拌。分次加入，根据面粉不同，水量会细微差别。
3，搅拌至无颗粒，超稍有粘稠的面糊状。
4，鸡蛋打散。
5，鸡蛋加入面糊中。
6，搅拌均匀加入一小勺盐。
7，锅中加入适量食用油。
8，倒入面糊，煎至成型，最好在煎的时候把锅拿起来晃一晃，以免煎糊。
9，一面煎至成型后再翻面。煎至两面金黄即可出锅。
