茄子豆角肉包子做法？
茄子豆角肉包子是一道非常美味的家常菜，以下是它的做法：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 250毫升
- 猪肉馅 300克
- 茄子 1个
- 豆角 1根
1、首先将买回来的豆角两头去掉，然后开火起锅，锅里装适量的水，水烧开之后把豆角放进去焯一边，大约30秒即可。2、焯好水的豆角捞出来放在凉水里面跑大约5分钟左右，然后捞起沥干水分切成末备用！
3、接下来将胡萝卜和香菇以及香葱和生姜分别切成末，猪肉馅放在干净的盆子里，切好之后一起倒进去。
4、然后打两个鸡蛋，加入调料酱油生抽麻油以及盐和现磨黑胡椒碎等。5、所有的准备材料齐全之后按照一个方向用筷子搅拌均匀即可
食材清单
中筋面粉、低筋面粉 800克200克
水 500克
酵母 5克
豆角 一把
茄子 4个
香菇 10朵左右
豆角茄子包子馅做法？
做法如下:
1、一把豆角洗净切丁在开水里绰一下、茄子切丁加适量盐挤出水分，可以依据个人口味加入适量白菜粉条(用刀剁碎)，或者豆腐丁。
2、混合后，发取两个鸡蛋、适量盐、一勺生抽、两勺老抽、蚝油、香油、胡椒粉、十三香和糖调味。
3、搅拌均匀，如果渗出水分太多，可多加粉条吸收多余水分。
这样挑出来的馅料不会散，容易包。
2. 肉末放入碗内，加入少量料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀备用；
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；
5. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到豆角、茄子熟软；
6. 关火，晾凉后包入包子中即可。
10分钟左右，直到豆角、茄子熟软；
1.茄子切丝，加入适量的盐腌制十分钟左右
3.锅内热油烧至七成熟，倒入打散的鸡蛋煎至熟
4.用筷子搅碎盛出备用
1. 包子馅的做法可以根据不同口味和喜好来定制，现在介绍豆角茄子馅的做法。
2. 豆角茄子包子馅，根据研究，豆角和茄子是茄科植物，因此它们口感和营养价值相似，而且豆角中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，茄子则富含维生素和矿物质。
将两者混合制成的馅料口感不错，同时还能够提升口感和营养价值。
3. 为制作豆角茄子包子馅，需要先将豆角和茄子洗净、切好备用，然后用锅热油将豆角炒熟，接着加入茄子一起翻炒，待茄子微软后撒入适量盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
待其冷却后，再混入适量生姜末、葱末、猪肉馅等调料，这样就可以制作出美味的豆角茄子包子馅了。
蚝油、白胡椒粉、黄豆酱、盐、大葱一根、食用油
豆角洗净在开水锅里焯水两分钟，捞出过凉水沥干
茄子洗净，可削皮也可不削皮，随自己喜好。我这次买的茄子特别新鲜，没舍得削，之前我都是削皮的
香菇提前在水里泡软
茄子切碎，撒点盐出出水，在用纱布挤干净水份
豆角和香菇切碎，我用的切菜机，几秒钟搞定，包包子切馅特别快捷
所有馅料放一起，切入一颗大葱，加入15克左右的黄豆酱，这个酱很提味的不能不加。适量蚝油，适量白胡椒粉和十三香，一点点盐
锅里加入食用油，烧热。多点油，因为茄子本身就吸油，这样才香
把烧热的食用油倒入馅料里，滋啦一声，香味十足啊！
