鲜笋烧五花肉的做法？
3.将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
4.将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
5.五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就行了
笋子烧肉家常做法？
原料：竹笋 300 克、五花肉 200 克、大葱半棵、生姜一块、八角 2 个、花椒少许、香叶 2 片、老抽一勺、生抽一勺、料酒一勺、食盐 5 克。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第4步、葱切段，生姜切片。
第5步、热锅加少许油，下入五花肉，小火翻炒至肥肉部分变透明。
第6步、待肉块微微上色时加入葱姜翻炒。
第7步、加入老抽和生抽，翻炒一分钟，使肉上色。
第8步、加入足量的水，加入1小勺料酒。
笋子烧肉是一道非常美味的中式家常菜，口感鲜美、肉质酥烂、汁浓味美。以下是一个简单的笋子烧肉家常做法：
材料：
1. 猪肉：500克
2. 笋子：300克
3. 姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉、葱花、色拉油：适量
步骤：
1. 猪肉洗净，切成小块，放入碗中加入适量的盐、料酒、生粉腌制。
2. 笋子去皮，洗净，切成小块备用。
肉片烧笋的做法？
材料
五花肉，干竹笋，调料：姜，料酒，红糖，老抽，花椒，大料，桂皮，盐
做法
1、干竹笋提前泡发24小时，洗净切小块备用。
2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；
3、锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸。
主料:
笋干7根，猪肉500g
辅料:
植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙
做法:
1. 笋干浸泡12小时，中间换水一次
2. 笋干切段
3. 猪肉切块
4. 猪肉冷水入锅焯出血沫
5. 锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色
1.五花肉切成1.5cm小方块，放入冷水锅中大火焯水，炒好捞出；
2.锅中倒入少许油，开大火把油烧到冒烟，下入五花肉炒出多余油脂，倒掉多余的油；
3.锅中留少许底油，下入大葱、生姜、2个八角、1块桂皮、2片香叶，一起炒香，沿锅边淋入料酒、生抽、红烧酱油，煸炒一会；
4、加清水浸过五花肉，加入1勺白糖、少许胡椒粉，水开盖上锅盖，转小火焖煮20分钟；
5、下入小竹笋，小竹笋提前煮20分钟，加入盐调味，盖上盖子再煮20分钟，大火收汁，装盘即可。
肉片烧笋做法如下
第2步、五花肉，蒜片，红葱头。
第3步、热锅放入五花肉中火煸炒。
第4步、炒出油脂及香味。
第5步、放入蒜片，红葱头炒香。
1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
3.锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4.把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
