孙大姐馍夹肉做法？
所需食材：五花肉、料酒、姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽、热水、普通面粉500克、酵母粉5克、温水270毫升
第一步：普通面粉里添加酵母粉，用温水和面，最后和成一个光滑偏软的面团，密封好放到温暖的地方去发酵。
第二步：面团发酵好之后需要进行排气，排气越干净做出来的饼越好吃。排好气之后重新揉圆，滚成长筒，下大小均匀的面剂。
第三步：把每个小面剂都稍微揉圆按扁，擀成牛舌状，横着对折起来，从一端卷起来把收口处放在下面，按扁，再擀成一张圆形的饼皮，一定不要擀得太薄了。
第四步：饼胚都做好之后放在电饼铛里面开始烙，不用刷油，中小火烙，期间常翻面，一直烙到饼鼓起两面金黄按压能回弹就可以了。
第五步：五花肉清洗干净之后切成***大小的方块儿，凉水下锅，再放一些料酒去腥，大火烧开煮出血沫，将肉清洗干净备用。
第六步：把肉清洗干净之后放入高压锅里面，再加入适量姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽进行调味，具体的量按照自己的喜好程度来添加，最后添加稍微没过猪肉的热水，开始炖煮。
第七步：炖煮好之后肉质已经非常软烂了，这时候尝一下汤汁的味道，不咸可以放一些盐进行调味，肉做好之后盖上盖子继续闷至入味
第八步：最后把饼从中间对半切开，案板上把肉和青椒一起剁碎，一定要淋一些汤汁，这样更好吃更入味，口感不会那么干，盛在馍里面就可以开吃了！
主料未知
中筋面粉500克
盐270克
酵母7克
泡打粉3克
水270毫升
辅料
五花肉1000克食盐1 小勺料酒大半碗冰糖10 颗生抽小半碗姜片5片老抽2 小勺桂皮1片葱3根水适量陈皮3-4片八角1个
步骤1
肉馅步骤：
4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！
5. 炖到肉酥烂入口即化就好了！
6. 面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了！
7. 发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
8. 分成大小相同的小面团揉均团圆！
9. 将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油！
10. 烙至一面金黄翻面再烙！
夹馍馍什么意思？
夹馍馍的意思是指一种特定的食物，通常是指将烧饼（馍）掰开后加入其他食材的吃法。根据加入的食材不同，夹馍有不同的名称，例如夹肉的称为肉夹馍，夹菜的称为菜夹馍。此外，还有凉皮夹馍、土豆片夹馍、花干夹馍等多种变体。在方言中，以前人们也称之为“馍夹肉”，但听起来像“没夹肉”，因此后来改称为“肉夹馍”。
馍夹生姜的做法？
1 是将生姜切成薄片，然后将馍切开，将生姜片夹在馍里面。
2 夹生姜可以增加馍的口感和味道，生姜具有辛辣的味道，可以提升馍的风味。
3 此外，生姜还具有一定的保健功效，如促进消化、增强免疫力等，所以夹生姜也有一定的健康益处。
4 如果喜欢吃辛辣口味的人，可以尝试夹生姜的做法，享受更丰富的味觉体验。
