丝瓜炒肉片的家常做法？
1· 瘦肉洗干净，切成片，用食用油，淀粉，生抽腌制20分钟。
2· 丝瓜洗干净，去皮，切滚刀。
4· 肉片炒至7成熟装盘备用。
5· 锅里下油，倒进丝瓜翻炒2分钟。
8· 出锅成功。
2、首先将地瓜粉加水放入肉用筷子搅匀，其次再倒入生抽，放入糖，盐，再次搅匀，静置10分钟。
3、将鸡蛋放入锅中炒一下，然后盛在碗里。
4、将刚才的猪肉放入锅中炒一下，然后盛在碗里(注：不用炒到煮，稍微收味一下即可)
5、将丝瓜放入锅中翻炒
6、再依次放入刚才炒过的肉和蛋，然后加盐。
7、炒熟后盛入盘中，再放入小红辣点缀，一盘可口的丝瓜炒肉就完成了。
1/4 先把泡好的丝瓜切好备用。

2/4 把切好的肉片加入淀粉、食盐、水、生抽、点儿油。腌制五分钟

3/4 把肉炒制五成熟捞起备用。

4/4 锅热后放入少许油放入姜蒜，倒入丝瓜翻炒，再把肉倒入锅中炒至片刻加少许水煮两三分钟，放入调味即可。
丝瓜炒肉片的做法？
丝瓜 300g 、 猪肉 150g 、 盐 适量 、 蒜 2瓣 、 蚝油 1勺 、 淀粉 少量 、 酱油 1勺
丝瓜去皮洗净，切小段细条状。蒜切小块
肉切薄片。倒1勺酱油，适量淀粉拌匀腌制片刻
锅内下油烧热，放肉片翻炒至变色，剩起备用
锅内倒油烧热（如果炒肉油倒得多则不用再倒），入蒜爆香，入丝瓜翻炒1分钟，倒入肉片，放少许盐，再翻炒片刻
第1步、准备好食材。
第2步、丝瓜去皮切成柳叶型薄片。
第3步、葱切成段、大蒜头切成片、辣椒切成丝 、瘦猪肉和肥肉都切成片。
第4步、瘦肉用淀粉抓匀。
第5步、锅中加少许底油，下肥猪肉煸出油。
第6步、下瘦肉片翻炒变色。
第7步、下辣椒翻炒断生。
第8步、下丝瓜翻炒断生
第9步、丝瓜和肉翻炒均匀，至丝瓜变软。
第10步、加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀，加葱段。
五花肉切成薄片。
丝瓜切成片状。
将小红椒切段。
姜片切丝。 锅中倒入适量油。
待油热后，倒入五花肉片。
翻炒几下后，放入盐。
放入辣椒丝和姜丝。
放入丝瓜片。
加入少量的凉水，继续翻炒。
