曲奇饼干的名字？
1. 是多样的。
2. 因地区、品牌和口味而异。
例如，有的品牌可能将其称为"巧克力曲奇"，而另一些品牌可能称之为"椰子曲奇"。
这些名字通常与饼干的主要成分或特点相关。
3. 此外，也可能因市场需求和创新而不断延伸。
例如，一些品牌可能会推出限定版或季节性的曲奇饼干，并赋予它们特殊的名字，以吸引消费者的兴趣和购买欲望。
因此，是多样且具有变化性的。
不辣不甜的零食？
1. 水果干：例如干芒果、葡萄干、杏干等，不仅口感鲜美，也富含营养。
2. 饼干：例如酥脆的牛奶味曲奇、椰子饼干或巧克力豆饼干等。
3. 坚果：例如开心果、腰果、杏仁等。可以享受到坚果一般的咀嚼感，又有助于补充人体所需的多种营养成分。
4. 太妃糖：口感绵软而不黏牙，风味多样，如葡萄味、牛奶味、巧克力味等等，非常适合作为零食。
5. 薯片：选一些不香辣的口味，如奶油、原味、海苔味等，可以尝到薯片的口感以及清淡的风味。
我做出来的曲奇皱皱巴巴的咋回事啊有知道的没？
你好，很高兴能与你的问题相遇
首先，黄油加糖粉不要打发过头，打至颜色发白有膨胀感即可，打发过头的，饼干在烤制过程中会过分膨胀，从而破坏曲奇本身的纹理
其次，加入面粉后要进行翻拌或者切拌，切记不要顺时针或者逆时针搅拌，面粉一但起劲，饼干在烤制过程中就会影响膨胀感，降低饼干的酥脆感
最后，要注意温度，特别是在挤曲奇的时候，手温过高会影响曲奇的形态，如果你属于手温过高者就考虑是否佩戴手套进行操作。或者在挤好后放入冰箱冷冻定型，也能有效的让它的形态稳定
最后的最后再和你分享一个我用了五年的曲奇配方
黄油63克，糖粉63克，玉米油63克，鸡蛋一颗，低筋面粉165克，巧克力粉10克（如果你想做原味的，就把巧克力粉换成低筋面粉）
做法可以参考下方的***，遇到问题了就给我留言吧[微笑]
饼干面团的延展性，决定了饼干在烤焙过程中的伸展程度。延展性越好的饼干面团，在烤焙的时候越容易舒展膨胀开来，延展性越差的饼干面团，在烤焙的时候越容易保持其原来的形状。为什么做出来的曲奇皱巴巴就是延展性的原因了，只要降低曲奇面团的延展性，就能保证曲奇的花纹烤焙的时候不消失。
影响饼干延展性的因素有哪些？
第一，黄油的打发
黄油打发程度越高，面团的延展性越好，所以，彻底的打发黄油，只能让曲奇面团往花纹消失更快的方向发展；
第二，面粉的筋度
面粉筋度越高，面团的延展性越差。所以，用高筋面粉做出来的曲奇更容易保持花纹的清晰；(但用高粉并不是我们追求的目标。曲奇一般都是用低粉做的，是不是花纹一样很清晰？想知道答案么？继续往下看:)
第三，面团的含水量
含水量越高，延展性越好。所以，审视你的曲奇面团，是很干还是很湿？太湿的面团花纹会消失，太干的面团挤出花纹会很费劲，两者都是不可取的；
第四，烘焙的温度
温度越高，延展性越差。所以，曲奇一般在190度-200度烤焙最佳，温度不可太低。
1、黄油切成小块，待软化后，加入糖粉，用刮刀拌均匀后，再用电动打蛋器打发。这样做可以避免直接用电动打蛋器，机器一开动就会使糖粉飞扬，难打理。
2、我用的是祈和带桶打蛋器，一直用2档，大概打了五分钟左右。
3、打发的标准是黄油的颜色变浅了，面积膨大2倍，用打蛋头测试会有小弯角哦。 4、此时可以加入打散的全蛋液了，加蛋液的时候，要注意分三次加入，每一次都要完全融合再加下一次。加入全蛋液我是用1档打。
5、蛋液完全融合后，可以筛入低筋粉了，用刮刀切压播拌拌成细腻顺滑的面糊，判定面糊是否合格很简单，没有看到明显的颗粒，而且用刮刀翻拌的时候，没有感到很大的阻力，如果阻力大那就可以加少量牛奶或是清水稀释，但切记不要一次加太多水份，一边添加一边用刮刀翻拌，合适了就不要再加水了。 面糊的质量直接影响到做出的曲奇是否有漂亮的花纹。
6、选择菊花嘴的裱花嘴先放进裱花袋中，再将面糊放进裱花袋内，在烤盘上热锡纸，把面糊挤到锡纸上。
7、把面糊放进裱花袋也有同学蛮麻烦的，其实有个小技巧，先把裱花嘴放进裱花袋中，取一个比裱花袋的宽口小一点的碗，把裱花袋放到碗中，把宽口那一面翻出来，套在碗面上，就成了一个“裱花碗”了，把面糊像打饭一样打进裱花碗就非常容易啦。
8、挤面糊的时候，两手力量要均匀，将花嘴距离烤盘1CM高度，垂直角度稍稍用力就可以齐出面糊了。
9、面糊挤在烤盘上的形状就随个人喜好了，但注意看面糊的花纹是否明显清晰，表面是否有光泽，如果没达到，那还是重新回到打面糊的步骤再适量加面粉或是蛋液，总之多摸索几次就可以了。 1、烤箱预热180度，把曲奇放进烤箱烘烤15分钟左右，记得观察曲奇上色的情况，表面已经完全上色，就可以关火了，不要拘泥于时间，熄火后不取出再焖几分钟就可以了。 2、曲奇饼最好是做出来就直接送进烤箱烤，最好一盘烤完。 我家的烤箱才25L，这个量我必须要烤两盘，第二次烤的就明显没有第一盘那么漂亮了，有点开裂了，但味道还是很好的。
