大肉臊子面的家常做法？
步骤/方式1
步骤/方式2
（图片来源网络，侵删）
第2步、先做蒜水，把蒜压碎加凉开水。
步骤/方式3
第3步、炒臊子。热锅凉油加入猪肉沫划散，炒至变色后加入姜沫。
（图片来源网络，侵删）
步骤/方式4
猪肉臊子面怎么做？
猪肉臊子面挺好做的，把擀好的，或压好的面备好，取蒜苔，土豆，红萝卜，豆腐等切成小丁，洗一把悲莱切细，少许葱沫，两个鸡蛋摊蛋皮后切成菱形小块，起祸烧油，油热后先把豆腐丁煎以下，铲出后在油锅里加入蒜苔，土豆，红萝卜翻炒，炒h2时加入豆腐丁，放好调料，加汤，加入悲菜沬，葱沫，鸡蛋皮，放上臊子肉，加入盐，花椒粉，味精，香醋，面下熟后舀入汤汁，酸汤面就好了。
原料：鲜面条、猪肉末、姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、甜面酱、蒜、香油、辣椒油、胡椒粉、鸡精、白糖、陈醋、芝麻酱。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
第1步、面条要鲜面条，猪肉沫三分肥七分瘦为好。
第2步、先做蒜水，把蒜压碎加凉开水。
第3步、炒臊子。
热锅凉油加入猪肉沫划散，炒至变色后加入姜沫。
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宜宾碎米芽菜，
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3
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继续翻炒至猪肉吐油，加入糖继续翻炒一会儿，尝尝味道就可以盛起来了，
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炒好的肉臊子盛起来备用（这个分量够吃好几次呢，吃面条吃不完的放冰箱，之后用来送白粥什么的也蛮好，或者蒸蛋的时候放一点儿在表面也蛮好）；
山西肉臊子面的正宗做法？
山西肉臊子面的山西口味的猪肉臊子面
用料 猪肉末 葱 姜 蒜 酱油（老抽，上色的那种）色拉油 花椒粉 盐 鸡蛋
步骤 1
在锅中放少量色拉油（如果肉末偏肥油就少一点，肉末都是瘦肉的话油就多一点），待油热至七成左右将肉末放入锅中翻炒。
肉末要翻炒均匀
步骤 2
切好的葱姜蒜
步骤 3
花椒粉，盐
步骤 4
