椒盐五花肉酥脆的方法？
用料
五花肉300克，盐5克，辣椒粉1勺，胡椒粉5克，孜然粉1勺，椒盐粉1勺，味极鲜半勺，蚝油半勺。
（图片来源网络，侵删）
1、先把五花肉洗净，切薄片，烧热炒锅，中小火不用放油，把肉片放进去，慢慢地煎，熬出油来，肉片卷曲起来；
2、把辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，椒盐粉，盐放在一起，搅拌均匀，做蘸料备用；
3、把五花肉片煎至焦褐色，肉片变薄煎熟即可，倒进味极鲜、蚝油，翻拌一下，让它均匀入味；
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4、把调和好的蘸料倒进锅里，让肉片均匀地裹上粉料，翻炒均匀就可以关火啦！
椒盐瘦肉做法？
2/10 猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、胡椒粉、椒盐、生抽、油抓匀腌制一小时
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3/10 取一个大碗，倒入万用香炸粉，把肉片放进去均匀的裹上一层薄薄的香炸粉
4/10 依次做好所有的肉片
5/10 锅中倒入适量油烧至五六成热时放入猪肉片，小火炸至淡***
6/10 捞出沥干油分，大火再次烧热锅中的油
7/10 把肉片再次放入复炸一次，炸至金***即可
8/10 捞出沥干油分备用
9/10 装盘撒上椒盐粉即可食用
首先把瘦肉洗净切条，加葱段，姜片，少许盐，半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制三十分钟。
碗中打入两个鸡蛋，加入淀粉，加入面粉，搅拌均匀，肉条均匀裹上面糊。
起锅烧油，油温七成热下锅炸至定型捞出，再复炸两分钟，捞出撒上椒盐即可。
椒盐肉片？
猪肉500克，尖椒300克
辅料
猪油适量，盐1勺，生粉少许，酱油少许，胡椒粉适量，椒盐适量，蒜适量，生姜适量
做法
1、猪肉洗净，切片，放入碟子中，备用；
2、尖椒洗净，切开两边，去籽，切开四小份，放入碟中；
