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大虾鸡蛋的做法
1、烧上开水，边搅拌边加入两菜勺热水（搅匀）换另一个容器/将末舀出/静置，使蛋羹表面没有浮沫，放入开水中，开小火，盖上锅盖。
2、虾洗净处理好虾线、其他原材料备用。蒸碗里放一勺油，旋转使碗壁都沾上油，也可不放。鸡蛋磕入碗中加盐搅打均匀。
3、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用。鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花。往蛋液中加入少许的盐。虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用。烧热锅，放油，下虾仁。
4、虾仁炒鸡蛋的做法 步骤1 青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。步骤2 鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。步骤3 豌豆焯熟备用。步骤4 油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色。
5、用料酒把虾抓一下。鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。把姜、大蒜拍碎，香葱切段。鸡蛋炒虾仁 锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。
福建虾面家常做法,正宗福建虾面怎么做
做法：先将虾洗净，把头弄下来，剥壳，虾仁肠线去掉，虾头虾壳捣碎……将捣碎的虾头和虾壳加水放锅里煮沸用漏勺过滤虾汤待用（记住要加入一些大骨汤一起熬煮）。
福建炒虾面的做法步骤 虾去头留尾，并剥除虾身的壳（将虾壳洗净后剁碎备用），再与鱿鱼丝一起放入沸水中汆烫后捞起沥干。 切段；蛋打散成蛋液备用。
虾面好吃的做法如下：用料：鲜虾8只、鸡蛋2个、挂面200克、韭菜（可选）适量、盐5克、花椒10粒。步骤：食材。油烧热，炸香花椒，再倒入葱末炒香。大虾剥去外壳，把虾头和虾仁放进去翻炒。
教您虾子面怎么做，如何做虾子面煮面锅置中火上，倒入1/2冷水。烧开，下入抖散的面条，随即用长筷子挑开，煮至熟待用。
做法步骤：把虾干对半切开，大蒜切成颗粒（越细越好）。葱切段。热锅凉油，下蒜末。炒出香味后放入虾干煎（切口那面朝下）。等蒜油浸入虾干时反面。虾壳透亮时加水。等煮开时。汤已成奶白色。
大虾面的做法步骤 1 新鲜大虾。2 面条、番茄沙司。3 葱白。4 青菜。5 从头背交接出下剪刀，开背。6 去掉沙线。7 洗净沥干。8 炒香葱花，制成葱油，倒入小碗中备用。
潮汕吃桌蒸虾面怎么做
1、先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。
2、每个鲜鱿筒底部放在一块鲍鱼片上，余下四块鲍鱼片作点缀摆盘用，并用少许蟹黄点缀在胶虾面上，上蒸笼猛火蒸约5分钟，用原汁勾薄糊淋上即成。
蒸焖面条的家常做法大全怎么做好吃***
准备材料，面条、豆角提前洗净，用手掰断，不要用刀切，肉放料酒抓拌均匀腌制好，蒜瓣切末，姜切丝，葱切丝。面提前上锅蒸十分钟，再闷三分钟，把生面条蒸熟。
准备食材：豆角、五花肉、手擀面。五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。
蒸面条的家常做法如下：用料：鲜面条300克、豆角1把、青茄1个、番茄2个、葱少许、姜少许、大蒜适量、青辣椒1个、盐适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量、植物油适量。
焖面的家常做法如下：食材：豆角、五花肉、大蒜、香葱、姜片、面条。处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。
鲜虾蒸面怎么做
鲜虾面的做法如下：鲜虾，香菇，油菜洗净，锅里放少许油，清炒香菇，然后锅里放热水，加面条煮十分钟。再放鲜虾，煮五分钟后放入油菜。再煮两分钟左右鲜虾面即制作完成。
鲜虾面 材料 熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉 做法 先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。
鲜虾蒸面 食材：圆饼面一块、鲜虾8只、葱一根、姜少许、蒜末两颗、香麻油少许、生抽或者耗油少许、水 面饼用温水泡半小时，泡完摊开在盘子上，最好加少许面，防止蒸出来的面太干，虾摆放在面上面，蒸五分钟左右。
用料 鸡蛋2 虾四到六只 香菇2朵 小油菜4棵 鲜虾鸡蛋面的做法 虾去虾须虾枪和虾线，为了好看，保持虾的外观，不吃去头尾。香菇洗净切薄片，小油菜洗净。
食材准备：手工面一把，如果自己会手工面的话，可以自己动手做，自己做不来的话，就在外面面食店里面买点。有加鸡蛋的手工面最好！小青菜3到5颗，择去老叶，清洗干净，小葱切段。
