蒜苔炒肉卤的做法-蒜苔炒肉卤子怎么做的

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蒜苗炒腊肉的做法：步骤1：整一块腊肉煮40分钟熟透。步骤2：拿筷子***肉里熟了切片放盘中备用。步骤3：洗干净的蒜苗和蒜切好。步骤4：切好的蒜苗、大蒜放入盘中，再放点切好的干辣椒。

炒卤肉的做法半肥半瘦猪腿肉烧皮，洗净，飞水。放入老卤水中煮20分钟。（没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可）捞出滤干。切成肉片。青椒、蒜苗洗净，切段。老姜洗净，拍碎。

提前卤好的卤肉，捞出一块切片。焯烫浸泡好的春笋，已经没有涩味和草酸了。干辣椒用水浸泡几分钟切段。干辣椒泡水后炒的适合不会糊，颜色好看。锅里放适量油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。

（图片来源网络，侵删）

步骤牛肉先切成片，再切成丝。把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。

蒜苗炒腊熏肉的做法：蒜苗与腊熏肉的组合是一种非常经典的搭配。首先，将腊熏肉切片，蒜苗洗净切段备用。然后，在热锅中倒入适量的食用油，放入切好的腊熏肉煸炒至出油。接着，加入蒜苗段继续翻炒，炒至蒜苗断生即可。

1、把蒜苔后面的“小尾巴”摘掉，洗干净，切成2-3公分的段。肉切成一公分宽的块，长度大约2-3公分。西红柿洗净，切成块。胡萝卜洗净，切成丝，长度大约2-3公分。葱切成葱花，蒜切块，姜切丝。

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2、准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。

3、做法瘦肉切片，用生抽腌几分钟。木耳提前泡发，撕成小块。洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。

4、蒜苔打卤面的做法猪肉切小丁，用生抽、盐、淀粉拌匀腌一会儿。蒜台切成一厘米左右的小段。木耳泡发后撕碎。红椒和香菇都切小丁。炒锅放油，烧热后放一个大料下去，再放葱姜爆香。然后下入肉丁炒至变色。

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爆炒猪肚丝的做法一：洋葱爆炒猪肚丝食材准备卤猪肚200克，洋葱少许，葱姜适量，盐少许，芹菜适量，生抽适量，油少许。

盐适量料酒适量鸡精适量盐爆肚丝的做法 1 把牛肚切丝 2 香菜摘好洗净切段 3 葱炝锅 4 倒肚丝煸炒 5 倒料酒煸炒 6 放盐 7 放味精煸炒 8 最后放香菜煸炒均匀装盘小贴士因为牛肚是熟的，所以盐要少放。

做法芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝。锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软。放入芹菜丝，翻炒一分钟。放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。

猪肚清洗干净后，再切成细丝备用。莴笋打去外皮后，先切成薄片，再切成细丝。大蒜去皮拍碎剁成蒜末，锅中倒入适量的油，加入蒜末小火煸香。倒入莴笋丝，调入适量的盐、醋和白糖大火翻炒均匀。

又脆又爽的爆炒肚丝做法：所需食材：鲜猪肚，姜蒜小米辣，青椒，洋葱，大葱，小葱，泡椒，香辣酱。食材准备：猪肚翻面去除肥油，放盐生粉，小苏打，陈醋拌匀揉搓洗三遍，翻面去除肠油，切丝备用。

蒜苔打卤面的做法猪肉切小丁，用生抽、盐、淀粉拌匀腌一会儿。蒜台切成一厘米左右的小段。木耳泡发后撕碎。红椒和香菇都切小丁。炒锅放油，烧热后放一个大料下去，再放葱姜爆香。然后下入肉丁炒至变色。

蒜苔肉卤面的做法步骤请点击输入图片描述 1 五花肉切块用料酒和酱油腌制5分钟。请点击输入图片描述 2 蒜苔切段，葱切段。请点击输入图片描述 3 蒸锅放水烧开，放入生面条蒸12分钟。

翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到[_a***_]，就可以出锅了。将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上，这碗蒜苔打卤面就做好了。

五花肉洗净，切片；蒜苔择洗干净，切段；葱、姜切片。面条上笼屉用大火蒸30分钟。

河南蒸卤面的做法步骤准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。