面包坊做面包-面包坊图片

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• 1、做面包的方法和步骤

做面包的方法和步骤

向面包桶内放入牛奶和玉米油，对角线放入糖和盐。然后放入面包粉。最后放酵母，然后把面包桶装会面包机，启动揉面程序。

步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。步骤4 分别擀成牛舌状，从上往下卷。

步骤：牛奶+蜂蜜加热至35度左右（微温），加入干酵母拌匀静止5分钟。2，在面包机的搅拌缸内放入盐和鸡蛋液，再加入面粉，最后倒入1中的溶液揉至光滑后在加入黄油（后油法）发酵好的面团分成10克大小剂子，分别滚圆松弛15分钟。