鸡蛋小饼干做法？
打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了
打发好的蛋液加低粉和泡打粉
将蛋液装入裱花袋，剪一小口
用料：鸡蛋1个，蛋黄2个，低筋面粉60g，奶粉10g，白糖30-40g；柠檬汁5滴，黑芝麻少量
做法：一个鸡蛋加两个蛋黄放入无水无油的深盆中，挤入几滴柠檬汁，加白糖35克。打蛋器高速打发出纹路后转低速打发，打到鸡蛋体积变大变白，鸡蛋糊滴落有纹路不会马上消失提示：打发之前可以把烤箱预热上150℃10分钟左右。
筛入低筋面粉+奶粉。***用翻拌，炒菜的手法混合均匀，切记不能画圈，容易消泡。装入裱花袋，烤盘铺油纸，裱花袋末端剪小口。均匀挤出圆形，大小如一元硬币，豆与豆之间留空隙，防止烤的过程豆豆膨胀，粘连在一起。50升烤箱，挤了两盘，期中一盘撒了黑芝麻，放中层，150℃烤18-25分钟即可。
小葱切葱花，胡萝卜切丁，青椒切丁，火腿肠切丁，碗中加入200克面粉、3个鸡蛋、盐拌匀，分次加入一碗清水搅拌，搅拌至没有面疙瘩，加入葱花、胡萝卜丁、青椒丁、火腿肠丁、一勺盐拌匀，电饼铛预热刷油，倒入一勺面糊铺均匀，开上下火盖上盖子烙20秒即可。
材料：黄油40g，糖粉30g，盐1/16小匙，鸡蛋黄1颗，低筋面粉40g，玉米淀粉60g
做法
1.将软化的黄油搅打均匀
2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀
3.加入细砂糖和盐，搅打均匀
4.将混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后加入
5.用硅胶刮刀翻拌混合
6.用手和成饼干面团
7.搓成长条，等分，搓圆
8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹
选取鸡蛋500克，面粉两千克，白糖150克，食用香精若干我们把面粉加入1500克水，一边搅拌一边打成糊状，放入鸡蛋继续搅拌，放入白糖，等到成了糊状时，我们取一块铁板，把面粉蛋液放在铁板上，摊成圆形或者是其他形状等稍稍固定的时候，就放入烤箱烘烤30分钟就成了鸡蛋饼干
鸡蛋薄饼怎么做？
材料：鸡蛋三个，中筋面粉50克，盐适量，水200克，葱花
做法
1.准备好材料后，先将水倒入面粉中搅拌至看不到面粉颗粒，然后将搅拌好的鸡蛋液倒入，加点葱花和盐一起搅拌。
2.小火，热锅，放油。
3.把锅提起来，一边倒面糊一边转动锅，让面糊流动匀均，形成圆形。
4.小火煎1分钟后翻面（每个锅脾气可能不太一样），翻面后稍微煎一下即可出锅。
一、工具/材料
面粉250克、鸡蛋2个、花椒面少许、盐3克、食用油适量、盆、锅、餐盘。
小刷子一支、
二、方法/步骤
1、首先将面粉倒入盆中。
2、将准备好的鸡蛋也打入面粉中，然后放入少量的盐与花椒面。
3、倒入适量的水搅拌，水不要放得太少，不要太稠。水与面的比例大概是3:1。
【做法】：
①芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；
②平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可；
