豆角土豆蒸肉的家常做法？
豆角土豆切合适大小，放出来备用，肉最好是五花肉，肉先用蚝油，生粉，生抽，白糖，盐，油腌制20分钟，然后将豆角土豆铺在底下，面上放上腌制好的五花肉大火蒸十分钟即可。
1，食材。把长豆角和葱洗净控水，把豆角切成比平时炒菜稍长的段，葱也切段。土豆切段
2，把切好的葱和豆角放在盆子里用盐和调料腌制五分钟左右。
4，把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。
5，加入面粉搅拌。少量多次加入，边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。
6，蒸锅里加水，放入篦子隔水，篦子上铺上棉布手巾。把弄好的菜倒进去盖上锅盖开始蒸。如果想省事的话，可以在水里放一些绿豆，菜蒸好后绿豆汤也好了。
蒸肉下面用什么垫底？
这个问题以我的生活经验啊，我认为是这样的：
鸡蛋皮：因为我家每年过年都要蒸满满一大锅蒸肉，用鸡蛋在平底锅里吊好一张张的圆形鸡蛋皮儿。
蒸的时候先把蛋饼放圆碗底，然后把搅拌好的料放进去。蒸四十分钟出锅后先压实，凉后翻过后。切成片自带一金黄边，十分美观，也增添了香味儿。
注意：鸡蛋皮不是鸡蛋饼，它只是鸡蛋做成的皮儿，不加任何面粉，我们这里叫做吊鸡饼儿。这里的蒸肉也特指我们家乡的特产粉蒸肉。
白菜叶子：如果蒸肉是指单纯的蒸五花肉之类的，我认为可以在肉下面铺***叶子。因为***叶子吸油性好且与肉永远搭，不论出锅后保持不变还是单独吃菜都是很不错的选择。
当然，应选用***芯里那些柔嫩的叶子，即菜帮子少的那类***叶儿。
白面片儿：把白面擀成篦子的形状和大小，铺上去，把调制好的肉放上去。出锅后，不仅是肉香，连铺底的面片儿都是一道美味了。
甚至芋头、南瓜、胡豆、栗子、萝卜、藕都可以呀。看你自己的喜好。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。
经常看到许多美食博主的介绍，可惜都是一看就会，一做就废的下场！
今天我给大家介绍懒人零失败版的四川粉蒸肉做法，100%包教包会，不会做你来打我！
我们今天的主角:一块新鲜肥瘦均匀的五花肉
配角:垫底的蔬菜、土豆、红薯都可以
核心秘密武器:桥头粉蒸肉调料一包。
清蒸五花肉的做法？
用料
五花肉400克，***适量，葱1根，姜1小块，大蒜3瓣，红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，淀粉适量
做法
1.五花肉洗净备用。
2.净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起。
1.五花肉清洗入凉水锅中，锅中放进八角茴香，生姜片,米酒.把五花肉煮开。
2.姜,蒜头切割成末放进碗中倒进生抽酱油,糖,预留。
4.出锅，锅中倒进油多一些烧开。
5.把烧开的油立即倒进放着辣椒干和花椒粒的碗中拌和.略微晾凉之后,把油辣子和麻椒油倒进放着蒜泥的碗中。
6.把碗中剩余的花椒粒用热小水泡一会，随后把花椒水也倒进放着蒜泥的碗中。
7.出锅，不加点油，把放着蒜泥的哪个小盘子里的东西统统倒进锅中,煮沸。
8.沾料进行。
9.煮好的五花肉切一片，别过薄了。
10.取一个海碗.切完的小肉，小肉朝下摆放在海碗中.随后上炒锅.沸腾之后蒸15分鐘。
食材准备：五花肉1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。
做法：
第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。
第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。
第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。
主料：猪肋条肉(五花肉) 250克 冬菜 150克
调料：味精 5克 猪油(炼制) 8克 盐 2克 各适量
制作方法：
1.将猪肉放入水锅中煮至断生，捞出，稍晾，切3[_a***_]长，1.5厘米宽的薄片，分别码放2个碗内;
2.冬菜切碎末，加入化猪油，味精拌匀，分装2个碗内，蒸熟，翻扣盘中即可。
1，猪肉洗净，切成稍微厚一点儿的块状。新鲜的不好切，可以放冰箱冻半个小时再切更加整齐。
2，然后加入1勺白酒或者料酒，3勺生抽，小半勺盐一起抓均匀，放入冰箱里腌制过夜。当天吃的话，则最少腌制3个小时以上。
3，将蒸肉米粉倒在盘子里，取一块肉放在上面，两面沾上米粉。
4，取一个盘子或者碗，将瘦肉摆在底部，肥肉摆在上面。放入蒸笼或者带蒸煮功能的电饭煲里。盖上盖子，蒸半个小时左右即可。
蒸五花肉，最简单蒸五花肉的做法，五花肉可以直接蒸吗？
蒸五花肉的做法步骤11.准备一块五花肉，并洗干净蒸五花肉的做法步骤22.把肉蒸成小块，码进盘里，然后加入生抽、料酒、生姜和糖，蒸五花肉的做法步骤33.放进锅里用大火蒸十分钟后转为小火再蒸十分钟即可
粉蒸五花肉材料五花肉1斤，2小勺酱油，2/3包粉蒸肉调料，土豆或山药做法1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。
主料 ：五花肉 300g ，
辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。
蒸五花肉，最简单蒸五花肉的做法，五花肉可以直接蒸吗？
粉蒸五花肉材料五花肉1斤，2小勺酱油，2/3包粉蒸肉调料，土豆或山药做法1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。
蒸五花肉的做法步骤11.准备一块五花肉，并洗干净蒸五花肉的做法步骤22.把肉蒸成小块，码进盘里，然后加入生抽、料酒、生姜和糖，蒸五花肉的做法步骤33.放进锅里用大火蒸十分钟后转为小火再蒸十分钟即可
