陕西人吃面为什么喜欢用大老碗？
“吃饭蹲在大门外，葱花辣子一碟菜，碗和面盆分不开，凳子不坐蹲起来”。
而要说陕西人最显而易见的豪爽之处，大概就是大到惊人的碗吧，尤其是吃面时的碗！去陕西旅游的人都会体验一下正宗的陕西面，然而第一次去陕西面馆吃饭的人一定会被碗之大震惊到。星巴克只有“中杯、大杯、超大杯”的设定，而陕西面馆大概就只有“大碗”和“盆”的区分了。
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跟服务员点好想吃的面，静静等待着美食的到来，然而端上来的是一个比脸还要大上好多圈的大碗，这对于陕西人来说仅仅是小碗而已。
为什么陕西人吃面的碗如此之大？
首先，的确是陕西人对面食有着非同一般的热爱。从牙牙学语的小孩到步履蹒跚的老人，陕西人对面食的热爱不分年龄。对于如此喜爱的食物，一小碗怎么够，定是要咥上一大碗才过瘾。
其次，陕西人爱吃面，无论是汤面、干拌面，还是油泼面，用大碗来吃都更为方便。就拿biangbiang面来说，又宽又长，倘若在一个小碗中堆得满满的，既无法将面进行搅拌，吃起来也很不方便。
陕西人大碗吃饭并不仅仅只是吃饭的一个喜好，甚至已经成为一种饮食风俗。在陕西关中，热门把大碗叫做“老碗”，而“老碗会”就是指是陕西关中各县农村群众端着饭碗，聚在村中某个相对固定的场所，一边吃饭，一边谝闲传的这一饮食习俗。
能够形成“老碗会”这个习俗，很重要的一个因素就是陕西人爱咥面，无论是臊子面、biangbiang面还是棍棍面，一老碗面在手，走到哪里就能咥到哪里。若是像南方人一样几个小菜配着米饭，就没法这样方便地聚集在一起了。
陕西人对于美食认真，但绝不吝啬，老碗会不只是为了聊聊闲话，相互分享自家的美食，正是陕西人的豪爽与洒脱啊。
作为一个地道陕西人，很高兴来回答这个问题，陕西人习惯吃面，还习惯用大老碗吃面：原因我认为有以下几点：
1.陕西人饭量大，而大老碗实在、容量大，盛的多，一碗管饱。
2.大老碗面条🍜好搅拌不容易坨，吃起来酣畅淋漓。
3.大老碗厚实，不烫手，不论是手端着还是放桌子上都很稳当不会翻。
一家之言，不足之处请各位不吝赐教。
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为什么陕西人吃面的碗如此之大？
首先，的确是陕西人对面食有着非同一般的热爱。从牙牙学语的小孩到步履蹒跚的老人，陕西人对面食的热爱不分年龄。对于如此喜爱的食物，一小碗怎么够，定是要咥上一大碗才过瘾。
其次，陕西人爱吃面，无论是汤面、干拌面，还是油泼面，用大碗来吃都更为方便。就拿biangbiang面来说，又宽又长，倘若在一个小碗中堆得满满的，既无法将面进行搅拌，吃起来也很不方便。
陕西人大碗吃饭并不仅仅只是吃饭的一个喜好，甚至已经成为一种饮食风俗。在陕西关中，热门把大碗叫做“老碗”，而“老碗会”就是指是陕西关中各县农村群众端着饭碗，聚在村中某个相对固定的场所，一边吃饭，一边谝闲传的这一饮食习俗。
长年吃面食的北方人食量都比较大 小碗是不够吃的 有一次看到一个北方的妹子 小巧可人的样子 谁知道吃了三张面饼 三个白馍馍 一大碗面才吃饱 我看了看自己的小碗面 感觉我是在把自己当猫喂[我想静静]
陕西人吃面为什么用“老碗”？
首先是因为陕西关中地区的水土，盐碱地，过去的食用水是窖水（雨水），小碗费时，误事还很容易就饿了。
另一个原因是手工扯面，一根一根扯开在锅里煮，煮的多了会使前面的煮烂了，后面的没熟，为了方便一碗一碗的煮，能吃几根煮几根，一次到位不用吃第二碗。
陕西人喜欢蹲着吃饭吗？为什么？
我是80年出生的西安人，以前是农村，现在是城中村、近郊。小时候大家都是蹲在自己家门口，但脚后跟得高一些，一大碗油泼面，各自蹲在自家门口，小拇指还夹上半骨朵蒜，咬一口蒜，吃上几口红红的裤带面，一会儿就聚到一块了人跟滚雪球一样越来越多，面也吃完了，搁到地上开始吹牛。有老婆的小伙子老婆把面汤就端来了，年龄小的一会儿老妈就喊了：儿子，回来喝面汤！
