淡菜山药排骨汤的做法：淡菜能和山药,排骨一起煮吗

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把适量清水高火6分钟至滚，放入淡菜、排骨、粉葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

水适量，煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

准备汤锅，倒入适量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，开中火煮40分钟，最后开盖放入食盐调味即可。每100克淡菜里面就富含蛋白质高达51克，脂肪6克，糖类13克，钙也高达277毫克，其次含有钙、磷、铁等微量元素。

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适量米酒适量步骤排骨500克，用冷水洗净。焯水生姜切薄片葱打结淡菜干泡水多次洗沙锅中注入热水，倒入排骨。分别加入：盐，糖，米酒，生姜，葱，淡菜。大火烧开后转小火40分钟即可出锅。

1、将发好的淡菜干整理干净，下开水锅中，汆烫透，捞出，将鳝鱼宰杀后，剁4厘米长的段，下开水锅，烫透，捞出，放凉水中，洗净，再用筷子捅出内脏，洗净，猪肉切片。葱、姜切段。

2、淡菜干做汤尤其好吃。具体做法如下：将淡菜干用清水洗净一遍。放在热水中浸泡一两个小时至发胀，捞出后用清水洗净，加些黄酒浸泡至发软，出去内脏等并冲洗干净待用。

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3、淡菜干炖排骨特别好吃，营养价值也高，需要的材料是五百克新鲜排骨，十个枣，一百克淡菜干，另外再准备少量的姜、葱以及甘笋和食用盐。

4、淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。生姜，小米椒切碎备用。韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。

5、淡菜干做好吃，需要加入适量的猪肉可以做成非常美味的菜，首先要把猪肉和菜一起都洗干净，是正常的油温七成热，下入加入葱姜爆香，然后把猪肉炒加入适量的调料盐，酱油，胡椒粉，然后再加入适量的水。

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1、淡菜干泡水多次洗沙锅中注入热水，倒入排骨。分别加入：盐，糖，米酒，生姜，葱，淡菜。大火烧开后转小火40分钟即可出锅。

2、把适量清水高火6分钟至滚，放入淡菜、排骨、粉葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

3、准备炒锅，放入色拉油，油热到7成熟后放入姜、葱，爆香后倒入淡菜翻炒片刻，可以去除腥味。淡菜排骨汤，一道传统名菜，属于浙菜系。