肉炒泡酸菜的做法？
材料
酸菜200g，猪里脊肉200g，姜丝5g，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g，酱油1勺，老抽1勺
2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。
泡菜炒什么好吃？
泡菜炒五花肉
准备五花肉二肉、泡菜适量、洋葱一个、水淀粉适量。先把五花肉切片，把泡菜切成段，洋葱切片。锅中少油，放五花肉炒出油后再放洋葱片炒香，再加入泡菜继续炒，加入酱油调味，当泡菜的香味完全出来时，这时可以用水淀粉进行勾芡就可以出锅了。泡菜炒五花肉做法简单，吃起来非常鲜香可口，完全不会感到五花肉的油腻，味道被泡菜所吸收。
3、放入胡萝卜丁，超软
4、放入芹菜丁炒10秒钟
5、放香菇丁，超软，少许盐调底味
6、放入火腿片炒微微起焦边
7、倒入泡菜，炒出香味
8、倒入米饭，拨拉开
9、盖锅盖，小火焖30秒
10、打开锅盖，米饭炒散，倒入泡菜汁和韩式辣酱混合汁，炒匀。临出锅淋少许香油，拌匀
泡菜炒小笋。
原料：小笋、五花肉、泡菜、辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、新鲜的小笋用水煮熟。
第3步、将泡菜（这次买的是大白菜泡的泡菜，用青菜或雪里蕻做的泡菜搭配色彩会更好）切碎。
泡菜炒肉丝好吃。
泡菜和肉丝的组合可以搭配出鲜味和咸味的味道，而且肉丝的口感和泡菜的脆口在炒热后也可以完美结合，更加美味可口。
除了肉丝以外，泡菜也可以搭配其他的配菜进行炒制，如豆角，土豆等，可以发挥出不同的味道和营养价值。
值得一试！
你好！
如果你想尝试新鲜的味道，可以尝试在炒泡菜时加入虾仁、腰果、蘑菇等食材；如果你喜欢口感脆爽，可以配上炖鸡蛋、炸豆腐、烤芝士等食材；如果你喜欢酸辣口味，可以加入醋、甜酱、辣椒酱等调味料炒制。此外，泡菜与肉类的搭配也是不错的选择，可以选择炒肉片，或是与猪肉、牛肉、鸡肉等食材一起炖煮。希望这些分段回答能为你的泡菜炒菜提供些许灵感。
水酸菜炒肉做法？
水酸菜炒肉的做法如下：
1. 准备酸菜、五花肉，切好后放入冷水锅里焯一下水，加入三片姜片、一勺料酒去腥，水开煮一分钟，捞起沥干水。
2. 锅里倒入少许油，倒入2勺白糖，少许清水，炒至冒泡泡成枣红色，倒入一碗开水，搅拌均匀放一旁备用。
3. 锅里不放油，倒入焯好水的五花肉煸炒，炒出多余油脂，炒至外表金黄。
4. 准备八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜，倒入锅里煸炒，中火炒出香料的香味。
5. 炒香后倒入炒好的糖色，倒入一勺老抽调色，生抽提鲜，1勺蚝油，1[_a***_]盐增加底味，水开撇一下浮沫，盖上盖子，水开中火焖煮40分钟。
6. 五花肉焖煮好后，倒入切好的酸菜，用铲子充分翻拌均匀，使酸菜吸收红烧肉的调料汁。
7. 最后焖煮2分钟，收至汤汁浓稠即可出锅。
怎样做酸菜炒五花肉？
主料：五花肉一百克，酸菜二百克，调料适量。
步骤一，将五花肉洗净控干水份，把酸菜在凉水中冲洗一下。
步骤二，五花肉切片，酸菜切丝。
