红烧里脊肉做法?
用料:里脊肉400克,葱姜蒜7片,料酒15亳升,老抽1勺,生抽2勺,盐150克,蚝油2勺,醋1勺,糖50克,尖椒1个,土豆淀粉100克。
1、首先把肉切成大块,放入淀粉少放点水,抓一下,水一定要一点一点的放,千万别放多了,不然肉就挂不上淀粉了。
2、油温七成热的时侯,把肉一块一块放入油锅中过油,油只要能抹过肉就可以,都过完油后把所有的都放在锅里,大火再过一遍油,肉变得微微红就可以了。
3、葱姜蒜切块,放入碗里一勺老抽,两勺生抽,一大勺糖,两勺醋,一勺盐,一点料酒,半碗水搅拌均匀就可从了。
4、锅里放点油,肉放入锅里,浇上料汁大火翻炒,让肉段吸汁后,放点水拌好的淀粉,勾芡时放入尖椒,爆炒一下就可以出锅了。
1.里脊肉切片
2.把肉拍松
4.肉放鸡蛋液里粘一下
5.把挂上鸡蛋液的里脊肉放油锅里炸
6.炸成型了放盆子里
红烧牛里脊的做法?
用料:牛里脊500克,大蒜一头半,植物油2大勺,盐1勺,淀粉1大勺,料酒少许,鸡精少许,红烧酱油少许,黑胡椒粉少许。
做法:
2. 将牛里脊切成小块,倒入少许盐、料酒、鸡精、酱油和黑胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
3. 另一边将大蒜和植物油倒入米博烹饪机主锅内,安装好搅拌棒。
1将牛肉用凉水浸泡两个小时去血水,洗净切块两厘米左右正方体的块状,
2用酱油,淀粉,料酒,腌制一下,用热油爆锅 加入牛肉炒一下,加入酱油,一到两勺白糖(最好是冰糖)翻炒上色
3将炒好的牛肉倒入高压锅内,加入热水没过肉即可,加压后20分钟去掉阀门,加入咸盐适量,
4如果做红烧牛肉土豆加压15分钟去掉阀门加入适量咸盐加入土豆加压五分钟,开锅即可食用
红烧牛里脊最正宗的做法?
用料:牛里脊500克,大蒜一头半,植物油2大勺,盐1勺,淀粉1大勺,料酒少许,鸡精少许,红烧酱油少许,黑胡椒粉少许。
做法:
1. 准备好各种材料,牛里脊解冻,大蒜剥皮去蒂。
2. 将牛里脊切成小块,倒入少许盐、料酒、鸡精、酱油和黑胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
3. 另一边将大蒜和植物油倒入米博烹饪机主锅内,安装好搅拌棒。
4. 盖好锅盖和量杯,设置5分钟/140度/转速1或2(反转),启动。
60元一斤的牛里脊,这么做太下饭了,孩子说要连吃一周
5. 将大蒜炸至金***,取出。这时牛肉也腌制好了。
60元一斤的牛里脊,这么做太下饭了,孩子说要连吃一周
6. 将腌好的牛肉粒倒入主锅内,同样设置5分钟/140度/转速1或2,启动。用炸过大蒜的油将牛肉炒到半熟。
用酱油,淀粉,料酒,腌制一下,用热油爆锅 加入牛肉炒一下,加入酱油,一到两勺白糖(最好是冰糖)翻炒上色将炒好的牛肉倒入高压锅内,加入热水没过肉即可,加压后20分钟去掉阀门,加入咸盐适量