肉炒杏鲍菇的做法？
肉炒杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜。先将瘦肉切成条状，用少量生抽、淀粉和料酒腌制。杏鲍菇切成片状备用。
锅中倒入适量油，热后加入葱姜蒜煸炒香味，再将腌好的肉条放入翻炒至变色，加入杏鲍菇继续翻炒片刻。加盐、鸡精和少量清水烧开，用水淀粉勾芡，最后再淋上点香油即可。这道菜口感爽脆，鲜香可口，适合全家人一起享用。
（图片来源网络，侵删）
接着，在锅中加入适量油，烧热后加入切好的肉片翻炒至变色并熟透，取出备用。
然后在同一锅中加入适量油，放入切好的蒜末、姜末和青红椒丁翻炒出香味。
再放入杏鲍菇翻炒，加入适量盐、鸡精和少许料酒调味。
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最后，加入肉片继续翻炒均匀即可出锅。这道菜色美味可口、香鲜可口，既可做菜单上的普通菜也适合家庭日常食用。
肉炒杏鲍菇是怎么做的？
用料：杏鲍菇2个、青椒 1个、五花肉 100克、葱 少许、根大蒜 3瓣、郫县豆瓣酱 1勺
鱼香口杏鲍菇炒肉的做法步骤：
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步骤 1、热锅凉油，放肉，炒熟后，放葱炒香，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤 2、放入切好的杏鲍菇，翻炒，可放入少许水，让杏鲍菇加快软烂。
步骤 3、杏鲍菇变色后，放入青椒，待青椒变软后，放入水淀粉，快速翻炒收汁，最后放入蒜末。因为郫县豆瓣酱咸，所以可以视个人口味再加盐。
