榴莲芝士饼用什么皮好吃？
榴莲芝士饼是一道非常受欢迎的甜点，使用什么皮可以影响到整个甜点的口感和风味。一般来说，榴莲芝士饼可以***用饼干或者酥皮作为底层，这取决于个人喜好。饼干底可以增加口感的坚硬度，同时也让整个甜点更加结实。而酥皮底则更加酥脆，口感更加细腻，此外，在口感上更加的清新，搭配榴莲和芝士，味道更加鲜美。因此，你可以根据自己的爱好选择使用哪种皮制作榴莲芝士饼。
为什么芝士蛋糕下面要放个饼底？
做芝士蛋糕的都知道芝士蛋糕超级超级超级软，一个不小心就会散架
如果有托什么的还好
之前吃慕斯蛋糕，发现底下也有一成薄薄的蛋糕坯子
慕斯和芝士挺像的，都特别的柔软
其实放不放也没差，很多蛋糕喜欢在底下加一个饼地，之前吃过一个奥利奥饼地，超级好吃，蛋糕的软混合饼干的酥脆，口感很好，奥利奥微苦，正好解腻！
我个人是喜欢吃甜点，最近吃的有豆乳盒子和脏脏包，都挺不错的，有一款豆乳盒子也加的有奥利奥饼干碎，超级好吃呢，奥利奥真百搭啊，还有脏脏，加热太好吃了，推荐推荐
芝士蛋糕有很多种做法啦，轻芝士不需要加饼底，免烤的冻芝士和水浴法的重芝士蛋糕通常会用饼干底或者蛋糕底。
饼干底例如消化饼干或奥利奥饼干等，将饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，加融化的黄油翻拌均匀，铺在慕斯圈的底部。
冻芝士是饼底冷冻变硬以后，在慕斯圈里灌入芝士糊冷冻成型。蛋糕底一般会用一片戚风蛋糕垫在慕斯圈底部。这两种饼底的作用都是避免芝士糊流出。因为慕斯圈是无底的圆形钢圈，芝士糊是半流动性的，冷冻或冷藏以后凝固才能脱模的。
水浴法使用活底蛋糕模具，饼干底铺在底部，芝士糊倒入模具中，模具外面要包锡纸隔水，在烤盘里倒一半水，蛋糕模具放入烤盘里烘烤。固底模具也可以用，不需要包锡纸。
这里给大家提供一个我常用的冻芝士蛋糕配方：
消化饼干80g
谢邀。
芝士蛋糕有轻芝士、半熟芝士、重芝士、冻芝士等等。
一般放饼底的是重芝士和冻芝士，这种芝士的口感比较浓郁，奶味重很容易腻，放饼底中和一下。轻芝士和半熟芝士是没有饼底的。
我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和朋友一起探讨这个问题。
一类是轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕，两者都需要烘烤，配方中都有面粉，两者的区别主要在于奶油奶酪在蛋糕配方中占的比例。轻芝士蛋糕使用的奶油芝士比例相对少，口感比较清爽，类似戚风蛋糕但会带有奶酪的独特香味，一般人都能接受。
（下图为轻芝士蛋糕无饼干底)
重芝士蛋糕当然就是给钟爱芝士的人准备的，口感比较醇厚，吃多了容易腻，一次不宜多吃。（下图为重芝士蛋糕，也叫纽约芝士，有饼干底。）
另一类是冻芝士蛋糕，配方中没有面粉，不需要烘烤，一般用饼干底或者蛋糕片打底（饼干底更常见），配方中会用到奶油奶酪和淡奶油等制成芝士糊，再通过吉利丁来凝固成型，口感接近慕斯，有芝士的香气，口感顺滑。（下图为冻芝士蛋糕，有饼干底）
一般不加饼底的是轻芝士蛋糕，重芝士蛋糕和冻芝士蛋糕都是有饼底的，同是加饼底，但是两者的作用有一些不同。
一、先说重芝士蛋糕，加饼底的作用：
感谢邀请！
其实现在做芝士蛋糕也是可以不用饼底，用蛋糕底也是一样的，但是因为饼底确实特别方便实惠，而且美观。
其实用饼底主要是出于一下几点考虑：
1.防止蛋糕的底部上色过头
2.中和芝士的那种甜腻的口感
3.携带移动时减少和包装盒侧壁的碰撞，便于异动
4.比蛋糕底使用更加省时方便费用还便宜，而且确实比较美观好看
芝士需要加饼底的最主要原因是它的质感和口感像慕斯，如果不加一层饼底，即便借助工具它也会很难拿起，而且在移动携带时绝对回合侧壁”亲密接触”，最后你会发现就像没拿好的生日蛋糕一样一塌糊涂。
巧克力芝士饼干做法？
2.
倒入酸奶(用浓稠的酸奶)
3.
搅拌均匀
4.
筛入低粉和可可粉
5.
拌成面团
6.
你好，材料：
- 1/2 杯无盐黄油，软化
- 1/2 杯白砂糖
- 1/2 杯红糖
- 1 个鸡蛋
- 1 1/2 杯面粉
- 1/4 茶匙盐
- 1 杯巧克力碎片
芝士饼干怎么保存？
芝士饼干是一种口感浓郁、美味可口的零食，但是如果保存不当，很容易变质，影响口感和食用安全。以下是一些保存芝士饼干的方法：
1. 常温保存：芝士饼干可以放置在常温下保存，但是要避免阳光直射和高温潮湿的环境，这样可以延长饼干的保质期。
2. 密封保存：将芝士饼干放入密封袋中，尽量抽出袋中的空气，然后封口保存，可以有效防止饼干受潮和氧化变质。
3. 冷藏保存：将芝士饼干放入密封袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以延长饼干的保质期，并且饼干的口感也会更好。
4. 冷冻保存：将芝士饼干放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可以延长饼干的保质期，并且饼干的口感不会受到太大影响。但是需要注意的是，解冻后的芝士饼干可能会变得比较干燥，建议在食用前将其回温至室温，口感会更好。
椰皇芝士饼干怎么做？
食材清单加入***购清单
低粉 100克 、 芝士片 60克 、 黄油 30克
黄油软化后加入糖粉和盐，打至蓬松泛白
分次加入鸡蛋液，打匀
案板上铺一层粉，每片芝士上也铺一点粉防粘。
叠起来后切成丁
放入打发的黄油，低速打匀
筛入低粉
揉成面团，静置10分钟
擀成长方形的薄面片，用模具刻出形状。
