酱豆肉的做法大全家常

1. 酱豆肉的家常做法？
2. 黄豆酱腌肉做法？
3. 黄豆酱焖肉正宗做法？

酱豆肉的家常做法？

1.

黄豆淘洗干净,加水泡10小时左右。

2.

泡好的黄豆捞出沥干水分。

3.

香菜洗净切段。

4.

黄豆倒入锅中,加水沫过黄豆,放入葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,酱油大火烧开,中火炖。中火炖至汤剩少许，放入香菜，炖至没有汤。放入味素，出锅装盘。

黄豆酱腌肉做法？

步骤：

（1）将鲜猪肉切成长宽高各不超过4厘米的小块，得到块状猪肉，并且其肥肉的厚度不超过2厘米；

（2）将上述块状猪肉投入容器中进行焯水；

（3）将上述焯水的猪肉与A组分、B组分、黄豆，一起文火煮沸后沥干，（4）将沥干后的猪肉加入组分C和D进行炒制；本法流程短，制作方便，适合工业应用，所制得的酱肉肥瘦相间，不油不腻，回味无穷；同时本法还公开了利用上述方法制得真空包装食品的方法。

黄豆酱焖肉正宗做法？

做法：

1. 猪肉切成小块或小条，用清水洗净后备用。

2. 葱姜蒜洗净切末备用。

3. 平底锅加入清水，放入肉块焯水，冲洗干净后捞出备用。

4. 平底锅倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸炒。

5. 加入黄豆酱煸炒均匀。

6. 加入猪肉翻炒均匀，烹入料酒提香。

7. 加入适量的清水，放入适量的白糖，调入生抽和老抽调味。

8. 火调至中小火，盖上锅盖焖煮约30分钟。

9. 中途需多次搅拌，待汤汁收浓，猪肉软烂即可。

1、主料：五花肉600克、料酒适量、盐糖适量、姜八角适量、鸡精葱适量、老抽酱油适量、黄豆酱适量。

2、五花肉洗净切后片。

3、放开水焯下。

4、放2碗水,加料酒,八角,姜片,大火煮开再小火30分钟.放些盐,糖,老抽酱油中火8分钟。

5、放3调羹六月香黄豆酱。

猪五花肉二斤切成小块，黄豆酱100克。锅热放油放葱姜片八角炒出香味，再放入猪五花肉翻炒，炒出油，肉变色，再倒入黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱，快速翻炒，加入少许五香粉，少许清水，小伙慢煮10到15分钟快熟时加入少许海鲜酱油味精即可。