江西瓦罐面的做法？
方法/步骤分步阅读
1，熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。
2，炒锅置火上放入混合油烧热投入姜片、葱节爆香掺入鲜汤烧出味后打去姜葱不用下入猪肚、丸子（或酥肉）、兰片、香菇、青笋调入精盐、胡椒粉、料酒烧至原料熟且入味后起锅分别舀入１０个小砂罐内。
3，等顾客来了以后取一个小砂罐先将１００克面条下入沸水锅中稍煮一下（以除去碱味）再捞起装入小砂罐内然后将小砂罐置于煲仔炉的火眼上煮至罐中面条?软且入味后调入味精将小砂罐离火置于托盘上即可上桌。
食材准备：高筋面粉500克，猪里脊肉150克，鸡蛋1个，小白菜1把，大葱1根，姜1块，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，水适量。
2. 和面：高筋面粉中加入温水和鸡蛋，搅拌后揉成光滑面团，盖上湿布放置待用。
3. 制作肉酱：猪里脊肉剁成末，大葱和姜切碎。锅中放油烧热，加入肉末炒散，加入葱姜末炒香，加入适量盐和鸡精调味，炒匀后盛出待用。
4. 擀面：将面团分成若干小块，擀成薄面皮，切成宽面条。
5. 烹饪：锅中加水烧开，加入面条煮熟，捞出沥干水分。小白菜洗净后焯水，捞出沥干水分。
6. 拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入肉酱和小***拌匀即可。
7. 装盘：将拌好的瓦罐面装入瓦罐中。
8. 炖煮：将装有瓦罐面的瓦罐放入锅中，加水漫过瓦罐面，加盖炖煮约10分钟即可。
9. 上桌：炖煮好的瓦罐面上撒上葱花和香菜即可上桌享用。
瓦罐面做法简单易学，口感鲜美，是一道美味可口的面食。
怎么做瓦罐面？
瓦罐面的做法如下：
1. 食材准备：高筋面粉500克，猪里脊肉150克，鸡蛋1个，小***1把，大葱1根，姜1块，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，水适量。
2. 和面：高筋面粉中加入温水和鸡蛋，搅拌后揉成光滑面团，盖上湿布放置待用。
3. 制作肉酱：猪里脊肉剁成末，大葱和姜切碎。锅中放油烧热，加入肉末炒散，加入葱姜末炒香，加入适量盐和鸡精调味，炒匀后盛出待用。
4. 擀面：将面团分成若干小块，擀成薄面皮，切成宽面条。
5. 烹饪：锅中加水烧开，加入面条煮熟，捞出沥干水分。小***洗净后焯水，捞出沥干水分。
6. 拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入肉酱和小***拌匀即可。
7. 装盘：将拌好的瓦罐面装入瓦罐中。
8. 炖煮：将装有瓦罐面的瓦罐放入锅中，加水漫过瓦罐面，加盖炖煮约10分钟即可。
9. 上桌：炖煮好的瓦罐面上撒上葱花和香菜即可上桌享用。
瓦罐面做法简单易学，口感鲜美，是一道美味可口的面食。
