猪头肉麻汁拌黄瓜家常做法？
食材 主料脱脂猪头肉一块小黄瓜5根蒜末适量味极鲜适量香油少许盐少许 步骤 猪头肉拌黄瓜的做法步骤11.黄瓜5根洗净 猪头肉拌黄瓜的做法步骤22.把黄瓜用刀拍扁，切成小块 猪头肉拌黄瓜的做法步骤33.脱脂猪头肉切片 猪头肉拌黄瓜的做法步骤44.把切好的黄瓜和猪头肉，蒜末放入盆中，放入味极鲜，香油，少许盐拌匀 猪头肉拌黄瓜的做法步骤55.拌匀装盘即可
猪头肉麻汁拌黄瓜的家常做法
做法：
1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎；
2、猪头肉切片，拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中；
3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥，蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味；
温馨提示：捣蒜泥的时候里面加点盐，可以防止蒜汁往外溅，这是因为盐吸收水分使细胞壁软化，汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许，蒜泥黏糊。
猪肉拌黄瓜做法？
材料:
猪肉，花生米碎，葱花，蒜泥，芝麻酱，豆瓣酱，水少许，生抽，盐，醋，糖，食用油一勺，料酒
做法:
1.猪肉切丝，加少许水、生抽、盐、料酒拌匀，把肉腌一会儿，等肉把水吸的差不多时拌上一勺淀粉，搅拌至无干粉，再加一勺食用油拌匀；
2.炒锅放油，温油划散肉丝至发白，放葱花、少许豆瓣酱翻炒至熟，盛出放到已切丝的黄瓜丝上，然后加熟花生米碎、醋、糖、蒜泥、芝麻酱即可。
原料：猪头肉、黄瓜、花椒、小葱、生姜、大蒜、油、盐、老抽、生抽。
第1步、准备食材
第2步、热锅冷油放入花椒炸出香味。
第3步、放入葱姜炒出香味
第4步、放入猪头肉翻炒片刻，放入老抽和生抽翻炒均匀。
第5步、放入适量盐翻炒均匀，关火晾凉。
第6步、大蒜去皮切成末。
第7步、把黄瓜和蒜末一起放入锅中。
第8步、不需要开火，只要翻拌均匀就好了。
第9步、开动吧。
猪肉拌黄瓜是一道传统的中式凉菜。
1.猪肉拌黄瓜是一道传统的中式凉菜。
2.猪肉拌黄瓜做法简单易学，味道清爽可口，是中国传统美食文化的一个代表。
3.制作步骤大致为：将猪肉切丝煮熟，捞出沥干，拌入调料制成调味糊，然后将黄瓜切成丝，拌入调味糊中，最后放入碗中，撒上少许葱花即可。
回答如下：猪肉拌黄瓜是一道传统的川菜，做法简单，口感爽口，下面是具体做法：
材料：
- 猪肉（薄肉片）200克
- 黄瓜1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、醋、辣椒油、花椒油适量
步骤：
2. 黄瓜去皮切成细丝，加入适量盐腌制15分钟，然后用水冲洗干净，沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉快速翻炒至变色。
1.
主料:黄瓜300克,辅料:瘦猪肉100克,调料:香油15克,酱油15克,盐3克,味精2克,大葱15克,芝麻酱15克,大豆油50克,豌豆淀粉10克.
2.
将黄瓜洗净,切成均匀的细丝,铺在盘内;将猪瘦肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆.
3.
