鸡胸肉炒豆腐的做法

1. 鸡肉点豆腐做法？
2. 鸡肉豆腐汤怎么做好喝？
3. 阐鸡点豆腐正宗做法？
4. 麻婆豆腐料可以炒鸡肉吗？

鸡肉点豆腐做法？

操作步骤/方法

1、主料：鸡肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食盐适量、葱适量、姜1小瓣、料酒适量、胡萝卜1/4个。

2、鸡肉洗净备用。

3、香菇、生姜、小葱洗净。

4、鸡肉切块。

鸡肉豆腐汤怎么做好喝？

主料：琵琶腿6个，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，芹菜100克，干木耳10克，红薯粉条50克

辅料：油50克，蚝油15克，老抽5克，生抽10克，干辣椒5克，花椒10颗，白芷2片，葱1段，姜3片，蒜5瓣，盐10克，糖20克

具体做法：

步骤1：琵琶腿切块

步骤2：冷水下锅焯水

第一，食材要新鲜，最好是散养土家鸡，豆腐半斤差不多。

第二，配料：葱，姜，料酒，海藻盐。

第三，做法1，鸡去毛和内脏洗干净切成大块。

2，豆腐切小方块。

3，将切好的鸡块过开水，用清水冲冼后沥干备用。

4，砂锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

5，再放进切好的豆腐和食盐煮15分钟。

6，鸡汤飘香浓入味时撒上葱花即可。

阐鸡点豆腐正宗做法？

1.首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时，放入碗中备用。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦。泡发至黄豆变胖的时候就可以了。

2.将泡发好的黄豆沥干水分备用。然后放在豆浆机中，一斤的黄豆加入五斤的清水。按下豆浆键将其快速地打发。

3.打好的豆浆，我们用滤网将其过滤一下。这样做出来的豆腐就更加细腻一些。多余的残渣我们就不用了。

4.然后将过滤好的豆浆倒在蒸锅中。开大火将其煮开，在煮制豆浆的过程中大家一定要记得用勺子给他不停地翻动一下。防止底面沾锅。大火烧开之后，给它晾5到6分钟。

5.两勺白醋倒入碗中，然后再加入三克的精盐。再加入少许的温水将其搅拌均匀。然后将这个白醋水倒在豆浆里面。盖上盖子给它焖5到6分钟。

麻婆豆腐料可以炒鸡肉吗？

麻婆豆腐是川菜中的经典。一般正宗的麻婆豆腐里面有肉沫，加了肉沫的麻婆豆腐口感就有嚼劲，从而增加了菜品成品的品相和档次。

如果加鸡肉也不是不可以，应该可以的。但是必须选用鸡胸肉，然后剁成豆沫，制作时候和平时一样。鸡肉口感更鲜，更细腻。