恭城节瓜酿肉的做法？
用料 节瓜 克2个 肉末 适量 咸蛋黄 4只 干贝 适量 淀粉 适量 盐 适量 蚝油 适量 白糖 适量(可以不放) 节瓜酿肉的做法 所有材料准备好，节瓜去皮，干贝泡好洗干净，肉末调好味。
节瓜切好，用勺子在中间挖个洞，把肉末酿进去，上面摆放咸蛋黄(一个蛋黄分作4块) 锅放油，姜，炒一会，再放干贝炒香，放3碗水进去，水开了中火煮3分钟，把节瓜放进去，中火炖煮20分钟，时间自已灵活掌握好，把瓜煮到软棉棉的就可以了 20分钟后，节瓜熟透，瓜也软棉棉的，就可以放盐，蚝油，糖调味，再勾茨就可以上盘了(千万不要煮干哦！要多留一点汤汁，大概有大半碗吧) 简单又好吃 小贴士 如果节瓜还没达到棉棉的要多煮一会，我自己种的瓜很快熟透又棉，也可以用冬瓜，千万不要把汤汁煮干哦！不够水可以多加一点。
冬瓜怎么做好吃？
【冬瓜盅汤是广东夏天具代表性的汤，冬瓜炆鱼是四季皆宜的白饭杀手】
冬瓜的外形有近圆形的，也有椭圆形的，体型都很大。冬瓜多汁，有百分之九十六是水分。冬瓜入馔，冬瓜盅汤是广东夏天具代表性的汤，冬瓜炆鱼是四季皆宜的白饭杀手。
冬瓜盅是广东的名菜
- 做法是把冬瓜放在深底的大碗里，挖出瓜瓤和瓜籽。瘦猪肉粒、排骨、鸡脚、莲子、江瑶柱、切粒冬菇备用。
- 把全部材料放进冬瓜里，倒入水，将满时用保鲜膜封好。锅里倒入清水，锅底架一只碗，把封好的冬瓜放在碗上，盖上锅盖，大火煮开后转中小火再煮两个小时。
- 用筷子戳一下冬瓜肉，待瓜肉颜色呈半透明即可食用。上桌前一定要加入夜香花。夜香花要放在冬瓜盅边缘上，食前推入汤中。
这个汤细火慢炖了几个小时，清味甜，加上临上桌前才撒下的夜香花，冬瓜的香气和肉香、花香混在一起，很吸引人。
冬瓜炆鱼是著名的白饭杀手
鱼以草鱼、大头鱼为最佳搭配，可用全鱼，也可只选鱼头或者鱼骨。做法都大同小异。以鱼越大越好。
- 鱼洗净剁成大件，用盐腌制片刻。
- 热锅下油，放入鱼块，略煎至两面微黄，然后鱼起锅。
- 余油留锅，放蒜片、姜片爆香，倒入冬瓜略翻炒，加适量清水、盐，放入鱼块，水滚后盖锅盖，转中火焖6-7分钟。
- 中途只能轻轻铲动，不要翻拌，预防鱼块烂掉和粘底。
- 加入葱和磨碎的白胡椒，盖锅盖焖1分钟即可。
这个菜，鱼块嫩滑，冬瓜软滑入味，加上胡椒的醒胃，冬瓜炆鱼的汁水可是白饭杀手，只需几勺汁水便可干掉几碗白米饭。
在广东，天气炎热的时候，冬瓜便是最受欢迎的老火汤食材，在广东四季都合适的冬瓜菜式，肯定首选白饭杀手冬瓜炆鱼。冬瓜减肥祛脂利水，这两种冬瓜菜式味道好，健康又有益，大家不妨多做些来吃。
很高兴能回答亲的问题，我是@三三美食迹 一个热爱美食的宝妈!冬瓜有消炎、利尿、消肿、养颜的功效，是大家餐桌上很常见的一种食材。
三三今天为大家推荐一道用冬瓜来烹饪的，好吃还不涨肉的美食【虾仁水晶冬瓜】
所需食材:冬瓜、鲜虾、大蒜
制作方法:
1.鲜虾剥皮，虾身虾头分开，虾头不要扔
2.冬瓜切片、大蒜切片
3.锅中倒多一些油，虾头过油炸，炸出虾油后捞出虾头
4.虾仁过油炒熟后捞出
5.虾油中到入大蒜炝锅，炒出香味后倒入冬瓜，翻炒
6.倒入过好油的虾仁，加入盐、胡椒粉、一点点水，熬至冬瓜变软即可关火
冬瓜怎么做好吃？
很高兴回答你的问题，下面就把我的做法，分享给您，希望对你有所帮助。
红烧冬瓜 ，比肉还好吃的下饭菜，很多小可爱们都是肉食动物，吃饭的时候都不爱吃蔬菜，很多人都有挑食的情况，今天呢来教大家一个不爱吃蔬菜的小可爱们也会喜欢的就是冬瓜，应该是红烧冬瓜才对啦
冬瓜用来红烧?不是红烧肉，是红烧冬瓜啦，红烧肉有了素菜的健康替代品了，今天来给大家放毒，把一个普通蔬菜做得红烧肉的味道，让喜欢吃肉的宝宝们也爱上它，冬瓜一年四季都有，清热解暑，降脂减肥，闲话不多说，我们开始动手吧，美食可治愈一切系列之
【准备材料】
冬瓜一大块约500g、姜末、葱末适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、盐少许
【做法步骤】
1、冬瓜去皮切块
2、热锅热油加入 姜末爆香，倒入冬瓜块，加入一味碟的水，大火翻炒冬瓜，加入半勺的白砂糖继续炒，可以看到冬瓜四边开始有点金黄焦焦的颜色，这时候调成小火
做红烧冬瓜好吃。洗净去皮，切成一寸左右的正方块，每个方块再用刀划成许多小方块，油烧热后放已切好的冬瓜煎成金***后加适量盐、鸡精、麻油、葱、姜、蒜拌匀出锅，很好吃！
下面我分享下冬瓜排骨汤家庭简单做法
主料：冬瓜、排骨
制作方法：
1.冬瓜去皮去瓤洗净切小块备用
2.猪排骨洗净切成和冬瓜块大小差不多的块
3.锅烧水下排骨块焯水，去掉血沫捞出沥水备用
4.锅中加水放入姜片花椒少许，水开后加入排骨煮开锅后转小火一个小时左右
5.一个小时左右排骨软烂，加入冬瓜再煮20分钟左右
香菇肉末酿节瓜怎么做？
用料 节瓜 克2个 肉末 适量 咸蛋黄 4只 干贝 适量 淀粉 适量 盐 适量 蚝油 适量 白糖 适量(可以不放) 节瓜酿肉的做法 所有材料准备好，节瓜去皮，干贝泡好洗干净，肉末调好味。
节瓜切好，用勺子在中间挖个洞，把肉末酿进去，上面摆放咸蛋黄(一个蛋黄分作4块) 锅放油，姜，炒一会，再放干贝炒香，放3碗水进去，水开了中火煮3分钟，把节瓜放进去，中火炖煮20分钟，时间自已灵活掌握好，把瓜煮到软棉棉的就可以了 20分钟后，节瓜熟透，瓜也软棉棉的，就可以放盐，蚝油，糖调味，再勾茨就可以上盘了(千万不要煮干哦！要多留一点汤汁，大概有大半碗吧) 简单又好吃 小贴士 如果节瓜还没达到棉棉的要多煮一会，我自己种的瓜很快熟透又棉，也可以用冬瓜，千万不要把汤汁煮干哦！不够水可以多加一点。
