本文目录一览：
- 1、马齿菜的吃法大全
- 2、凉拌马马菜(凉拌马齿苋)怎么做
- 3、凉拌马齿苋是如何做的
- 4、马齿菜怎么做好吃
- 5、马齿苋的水焯的时间
- 6、马齿菜的家常菜做法
马齿菜的吃法大全
马齿苋白米粥 马齿苋是一种野菜，农村、山上、田地里是非常的常见的，一般都做凉拌菜，煮粥比较少，马齿苋煮粥清淡爽口。
马齿菜10种吃法分别是生吃、炒熟、炖汤、蒸煮、煮土豆块、煮面条、炒面、做汉堡、做卷饼、腌制。生吃 马齿菜可以切成薄片或碎块生吃，加入沙拉或作为沙拉的基本成分。
凉拌：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
凉拌马马菜(凉拌马齿苋)怎么做
1、马齿苋一把。清洗干净，摘掉粗茎。锅里的水烧开后，放进马齿苋煮至水再次烧开，捞出控干水份装盘。大蒜切末，把盐、香醋、生抽调成汁。蒜末放进马齿苋里，倒入调味汁。加入少许香油拌匀即可。
2、马齿苋去根，切成段，放入碗中。将大蒜剁入碗中，加入盐、生抽、香油、醋、生抽、炒芝麻，搅拌均匀。烧开水，倒入马齿苋，煮熟。洗干净，用开水烫一下，捞出来。将马齿苋放入碗中，搅拌均匀。
3、步骤：把马齿苋洗净摘去老根，控水待用。坐锅烧水把马齿苋焯一会去生。捞出马齿苋，把胡萝卜丝焯一下。捞出的马齿苋和胡萝卜丝过凉开水，攥干水分。
4、把马齿苋摘去根部，然后清洗干净备用。将大蒜、青辣椒和红辣椒切碎备用。将煮锅内加入适量的水烧开，加入少许的食用油和盐。将洗干净的马齿苋到入烧开的水中煮开。煮好后捞出放入凉水中放凉。
凉拌马齿苋是如何做的
、蒜头剁成蒜末。马齿苋摘去老叶，洗净。锅中烧开水，加几滴食用油和一小匙食盐，放入马齿苋焯水。焯个30秒即可捞出投凉，时间不要太长。
马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。锅中放油爆香花椒。
步骤：提前将原料准备好，马齿苋摘去较老的根和叶子，清洗干净待用。小米辣切成圈，大蒜剁碎，放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味。
马齿菜怎么做好吃
凉拌吃 马齿苋另一种常见的吃法就是凉拌着吃了，开水焯过之后，冲一下冷水，可以保持脆脆的口感，做法可以说是非常的简单了，加入香油、盐、葱蒜，也可以根据自己口味加入其它调料，拌匀即可使用，口感香脆。
首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。
凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。烙饼吃。
马齿苋的八种吃法：蒜泥马齿苋、马齿苋煎饼、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋菜团子、马齿苋饺子、马齿苋扣肉、马齿苋包子、马齿苋白米粥。
摘取马齿苋鲜嫩茎叶，洗净。锅内放水，水开放入马齿苋焯烫几十秒钟，至马齿苋发软打蔫，捞出过凉。轻轻挤去水分，根据自己喜好可以切一两刀成小点的段。
新鲜马齿菜的吃法有：马齿苋的吃法有4种，分别是凉拌，煮粥，包饺子，炒肉食。马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。
马齿苋的水焯的时间
马齿苋焯水需要2~3分钟。马齿苋用开水焯水只需要两到三分钟左右。焯水时最好是先把水煮沸，再把马齿苋放到里面滚两分钟。捞起来以后过一下凉水，避免长时间高温对马齿苋里面的成分造成破坏。
如果将马齿苋煮水饮用，一般煮15-30分钟左右即可。2 马齿苋新鲜晒干还是煮后晒干 新鲜晒干。
一分钟就可以了，以下是凉拌马齿苋的做法。主料：马齿苋250g、胡萝卜20g 辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、生抽适量、醋适量 步骤：把马齿苋洗净摘去老根，控水待用。坐锅烧水把马齿苋焯一会去生。
将马齿苋洗净，沸水中焯烫一分钟就可以熟了。马齿苋用水烫过以后不宜放在冰箱里储存冷冻，因为经过汆烫的蔬菜放到冷冻室会速度脱水，流失营养。可以放冰箱的新温度带保存。
马齿苋焯水需要几分钟 一般建议在2-3分钟之间。
马齿苋的水焯的时间是一分钟。马齿苋有一定的药用功效，新鲜马齿苋取汁水，可在***皮炎类急性红斑渗出期用于治疗，具有收湿止痒、清热消肿的作用。同时，马齿苋适合凉拌。
马齿菜的家常菜做法
马齿苋菜10种家常做法：蒜泥马齿苋、马齿苋煎饼、马齿苋炒[_a***_]、马齿苋菜团子、马齿苋饺子、马齿苋扣肉、马齿苋包子、马齿苋白米粥、凉拌马齿览、蒜蓉马齿览。
步骤 清洗好的马齿菜。葱姜蒜、鸡精、盐料酒待用（忘记拍料酒了）。马齿菜用开水烫一下捞出晾凉。切小段放入蛋液里。再把鸡精、盐和料酒都兑入到蛋液里，搅匀待用。上炒锅，适量油炒葱姜蒜。
凉拌马齿苋 食材：马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油。做法：将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净。马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。
