巧克力草莓蛋糕做法：超治愈美食教程草莓巧克力蛋糕

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• 1、草莓系列蛋糕配方分享

草莓系列蛋糕配方分享

烤蛋糕的时候做果酱，50g草莓 50g蓝莓加柠檬汁和一勺糖，小火熬至粘稠，放凉备用。（也可以用 100g草莓） 350g 奶油 25g 糖粉打至8分发，装入裱花袋备用。 蛋糕烤好 倒扣放凉，切出4个圆型，也可以分3个圆型。 组装。

蛋糕配料：草莓700g，鸡蛋5个（约320g）低筋粉90g，白糖70g，玉米油45g，牛奶60g，柠檬汁几滴。 其他配料：奶油250g，白糖30g，黑芝麻8粒，糖分适量。

原料：戚风（6寸）：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁、夹心：芒果、草莓、奶冻、装饰：淡奶油、蓝莓、芒果。

烤箱160度预热10分钟，120度烤45分钟，转150度15分钟，烤好的蛋糕震出热气，晾凉。奶油加入细砂糖，打发至硬挺状态，挤在晾凉的蛋糕上，放上草莓作为装饰。

具体步骤：打发奶油，分三次加入白砂糖，观察到有明显纹路后降低档速打发，提起状态八分左右即可。装入裱花袋中裱花，再摆上草莓即可。

草莓系列蛋糕配方分享香蕉日式草莓蛋糕草莓奶油g：纯牛奶250g、香草1g、蛋黄55g、细砂糖65g、玉米淀粉20g、吉利丁60g、草莓果泥180g、淡奶油400g。草莓果酱g：草莓果泥420g、葡萄糖浆75g、白砂糖60g、苹果果胶8g。