头道温面和普通温面区别？
区别是
头道温面的面条比普通温面的面条更白，更有筋性，口感更加细腻。头道温面经过精细加工，口感更加柔软，同时也能更好地吸收汤汁和调料，因此味道更加浓郁。
相比之下，普通温面的面条颜色可能偏黄，筋性较弱，口感相对头道温面来说略显粗糙。普通温面虽然也具有柔软的口感和吸收汤汁的能力，但相比头道温面来说，味道可能略显清淡。
谁知道延边最好吃的东西是什么啊？
这个还真很多，比较有代表性的狗肉、冷面、烧烤，朝鲜族泡菜这些都是人尽皆知，各大城市也有挂着延边名头的这种店，但是十有八九都不好吃。
还有一些在外地不太容易吃到的比如头道温面、米肠、牛肉汤、包饭、肥肠锅、米糕、打糕、土豆饺子、朝鲜族水豆腐、酱汤（酱汤是统称，分支种类也很多）、玉米温面、凉豆面、江米鸡、明太鱼（吃法很多，比如干制的直接撕着沾料、凉拌、辣炒。鲜冻的做汤、红烧、鱼酱、鱼子酱、鱼肠酱、鱼头包饭、鱼皮包饭）、部队火锅、辣牛头肉和牛肚（这个现在不多了，一般都是朝鲜族老人装一大盆蹲在街边或市场叫卖，超好吃，我每次遇到都买）、朝鲜俄罗斯海鲜（延边吃的海鲜大部分从朝鲜俄罗斯进口，都是产自日本海，与黄海渤海典型的不同就是螃蟹，板蟹、毛蟹、籽蟹、刺蟹也就是帝王蟹在这常年有售）。
能想起来的就这些了，有遗漏请楼下补充
这个东西，就像音乐一样。。只有最符合你当时心境的音乐，没有最好听一说。。
吃的东西也一样。。我只能推荐你延边这面的特色食物，你去吃过了，就知道哪个是最适合你口味的食物了。
冷面，也有凉面一说，炎热夏天必备品～味道酸甜辣，好的冷面筋道Q弹，冷面汤辛辣带酸甜，解暑佳品。但是不同地方做饭不同，这个有很多做的不正宗，味道口感差很多。
咸菜，延边的咸菜不比韩国泡菜差啥，一样的好吃，种类繁多。。可以去试吃一下。
狗肉。。额，这个不好说，我以前吃，后来自己养狗就不吃了，味道口感的话。。自行品味吧。。我都忘记了。。
其他的也有很多，到就不算特色了，烧烤，汤饭，对啦！！还有我们敦化的大煎饼，明太鱼干，都很不错。哈哈哈。等下流口水了。。
基本有特色的就这些了，小吃好吃的很多，这个就需要慢慢发掘了。
延边人路过，不多说，因别人说的都挺好的。延边除他们介绍的特色外，还有许许多多。延边人好学习好引进，这里能把世界各地美食引进、改良变成为延边独具一格的美味。这里有朝、汉长期的融合，有中、外的潮流混搭，所以您在这吃的美食，总有一种就应在此除此失真的感觉。来吧，总有一群好客的人挽留您，总有一种美食让您记住这里！
谁知道延边最好吃的东西是什么啊？
延边冷面，
延边冷面，主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。
延边人路过，不多说，因别人说的都挺好的。延边除他们介绍的特色外，还有许许多多。延边人好学习好引进，这里能把世界各地美食引进、改良变成为延边独具一格的美味。这里有朝、汉长期的融合，有中、外的潮流混搭，所以您在这吃的美食，总有一种就应在此除此失真的感觉。来吧，总有一群好客的人挽留您，总有一种美食让您记住这里！
